Receita rápida salada no frasco

Salada no frasco de quinoa, de couscous, de vegetais, de arroz… é a forma mais prática de levar refeições saudáveis para o trabalho, ou de enviar pelas crianças para a escola.

Trago-lhe mais uma receita super fácil e deliciosa de salada no frasco de quinoa, desta vez com abacate, rúcula e frango. Pode usar peito de frango grelhado ou então sobras de frango cozido, assado… ou estufado, o que tiver!

O melhor de tudo, e que torna a preparação desta receita ainda mais fácil e rápida, é que a quinoa Seleção da Tipiak coze em apenas 6 minutos, num saquinho super prático. Se a receita é deliciosa, equilibrada e, ainda por cima, fácil, o que mais podemos pedir?

Espero que goste desta salada no frasco, e que esta receita o/a inspire para novas versões.

Ingredientes para a salada no frasco

1 embalagem de Quinoa Seleção da Tipiak
Sumo de 1 limão
Q.b de azeite
1 c. café de mostarda
1 abacate
2 punhados de rúcula
200 g de peito de frango cozinhado

Preparação da salada de quinoa

Comece por cozer a Quinoa Seleção da Tipiak. Para isso, basta aquecer um tacho com água abundante temperada com sal.
Junte os saquitos da quinoa seleção e deixe cozer por 6 minutos.
Com a ajuda de um garfo, retire os saquitos de quinoa, escorra e abra para uma saladeira. Deixe arrefecer.
Entretanto, já no frasco, coloque o sumo de limão, um fio generoso de azeite e a mostarda. Misture.
Remova a casca e o caroço do abacate. Corte-o em pedaços não muito pequenos, e coloque-o no frasco.
Adicione a quinoa e, em seguida, forme uma camada generosa de rúcula.
Termine com o peito de frango cortado em pedaços pequenos ou desfiado.
Feche o frasco e agite ou, então, coloque no frigorífico até ao momento da refeição.

Post em colaboração com a Tipiak.