Salada de chícharo com bacalhau e coentros

Nos últimos meses e, como já lhe contei, tive o privilégio participar na iniciativa Alvaiázere Sabe Bem. Ainda não terminou, mas já tenho saudades! Esta iniciativa permitiu-me, em primeiro lugar, conhecer e trabalhar um ingrediente do qual nunca ouvira falar. E não é que resultou ser, o chícharo, um alimento super versátil e completo? Preparei…

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Canelés de Bordéus

Os canelés são uns bolinhos franceses tradicionais da região de Bordéus.
São particularmente conhecidos pelo seu formato, e também pelo facto de terem um exterior crocante e dourado, enquanto que o interior é mais húmido e alveolado.

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Creme de chícharo e alho francês

Experimente este delicioso creme de chícharo, reconfortante e equilibrado, a receita ideal para os dias mais frios de outono.

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Caril de legumes com chícharo

É tão versátil esta leguminosa. O chícharo é ideal para consumir como acompanhamento, mas também para preparar receitas mais tradicionais, sejam elas nacionais ou internacionais, como este delicioso caril, neste caso vegetariano.

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