Tiramisu de morango
Tiramisu de morango, a minha sugestão de sobremesa para a sua páscoa.
Se bem que a versão tradicional do tiramisu é feita com os biscoitos embebidos numa mistura de café e licor, hoje trago-lhe esta versão mais contemporânea, feita com o mesmo creme guloso de mascarpone, mas com a fruta mais fresca da estação.
Este tiramisu de morango fica delicioso com os biscoitos embebidos numa calda destes pequenos frutos vermelhos misturada com aguardente.
Prepare o seu tiramisu de morango de véspera, coloque no frio e depois surpreenda a sua família e amigos, com uma das sobremesas mais frescas e deliciosas.
Ingredientes para o tiramisu de morango
- 300 gramas de morangos
- 100 gramas de açúcar
- Sumo de ½ limão
- 30 ml de aguardente vínica Dona Paterna XO
- 1 embalagem de palitos de champanhe
- 200 ml natas para bater
- 250 gramas de queijo mascarpone
Preparação do tiramisu de morango
- Comece por cortar os morangos em pedaços pequenos.
- Coloque metade dos morangos num tacho.
- Adicione metade do açúcar e o sumo de limão.
- Triture com a varinha mágica e leve ao lume durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Junte a aguardente ao preparado anterior e misture.
- Mergulhe palitos na compota de morangos e forme uma camada na base de taças ou copos.
- Entretanto, num recipiente à parte, bata as natas com o mascarpone e o restante açúcar.
- Coloque uma camada do creme obtido sobre os palitos.
- Adicione pedacinhos de morangos e repita o processo mais uma ou duas vezes.
- Para finalizar, decore com alguns morangos cortados ao meio ou em quartos.
- Reserve o tiramisu no frio até ao momento de servir.
Em alternativa, pode preparar um tiramisu em formato familiar, usando um pirex ou taça ampla.
Post em colaboração com a Dona Paterna
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A DONA PATERNA
Os vinhos Dona Paterna nasceram da paixão de Carlos Codesso. Obstinado e incentivado pelo progenitor, em 1974, iniciou as primeiras plantações.
O acumular de experiência, o contacto com a vinha, o explorar e conhecer o terroir foi a pedra-base para a criação, em 1990, da marca Dona Paterna.
Hoje, apresenta diferentes perfis, quer de alvarinho, como de outras castas, mas também de aguardentes. «Foi o meu espírito aventureiro que me levou a apostar nas aguardentes quando mais ninguém tinha.», confessa Carlos Codesso.
Conheça os produtos em www.alvarinhodonapaterna.com.
»» O Alvarinho Dona Paterna é um clássico. Um néctar cheio de delicadeza, frescura e mineralidade, com fruta branca delicada, citrinos, tons salinos e flores. Deve ser bebido entre 10-11ºC.
»» A Dona Paterna XO é uma aguardente vínica que resulta da destilação de vinhos da casta alvarinho. Envelhece em cascos de carvalho, de diferentes origens e durante vários anos. É o ex-libris da Dona Paterna neste segmento.