Wok de frango com legumes
Wok de frango com legumes, uma das minhas receitas preferidas, e super rápida de preparar.
Esta receita funciona com frango, mas também com qualquer outro tipo de carne, seja ela de porco, peru, ou vitela. Particularmente gosto de deixar os legumes bem crocantes mas, se preferir, pode deixar cozinhar um pouco mais. Pode, também, adicionar alho francês, repolho… o que tiver no frigorífico ou, então, passe num Meu Super perto de si, de certeza que tem uma excelente seleção de vegetais frescos.
Para acompanhar, claro, um arroz xau xau aldrabado, como lhe costumo chamar, que é perfeito para aproveitar sobras de arroz cozido e que assim, com as ervilhas, os ovos e o fiambre, ganha outra graça.
Espero que goste de mais esta receita elaborada com produtos que são Escolha do Consumidor 2022.
Ingredientes para o wok de frango
- Q.b azeite
- 2 peitos de frango Savinor
- 1 pimento vermelho Meu Super
- 1 curgete Meu Super
- 3 cenouras Meu Super
- Q.b de molho de soja
- 100 gramas de peito de peru em forno de lenha Izidoro
- 2 ovos
- 1 chávena de ervilhas
- 2 chávenas de arroz branco cozido
Preparação
- Comece por cortar o pimento, a curgete e as cenouras em palitos finos.
- Aqueça um wok ou uma frigideira ampla e adicione um fio generoso de azeite.
- Junte os peitos de frango cortados em tiras e deixe saltear.
- Adicione os vegetais e salteie por mais alguns minutos. Tempere com molho de soja e deixe apurar. Reserve
- Para o arroz xau-xau, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e adicione os ovos ligeiramente batidos com um garfo.
- Deixe cozinhar até começarem a coagular e adicione o peito de de peru fatiado cortado em pedaços pequenos e as ervilhas.
- Junte o arroz branco, envolva e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
Assista ao vídeo da receita
Post em colaboração com a Escolha do Consumidor, Meu Super, Savinor e Izidoro.
Se gostou desta receita, fique desse lado, porque todas as semanas lhe irei trazer aqui novas sugestões com os produtos que os portugueses escolheram para 2022.
