Autor: Rui Ribeiro
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Madalenas de laranja e chocolate
A chuva continua a cair e, mesmo andando a correr de um trabalho para o outro, é impossível não me deter a preparar alguma coisa doce para acompanhar uma chávena de chá ou café, que acabou por ser partilhada com uma visita de última hora, mas muito bem-vinda.Desta vez, com um assistente, pois o Sérgio…
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Ovos mexidos com "línguas de vaca"
Não, não se trata de um prato de carne, mas sim de cogumelos silvestres. Hoje tive a visita de uma amiga que, para minha surpresa, vinha provida de um saco de papel (porque tinha pressa, normalmente ela põe tudo em cestinhas de verga e faz uma lindas decorações dos produtos), cheio de Hydnum repandum, mais vulgarmente…
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Carvão doce
Como vem sendo hábito, pelo menos uma vez por semana, a Rocío do La Cocina de mi abuelo lança-me um desafio que consiste em executar uma receita, que acabo por sortear entre os meus seguidores da faz&come no Facebook. Ontem calhou-me o Carvão Doce, que faz parte da tradição espanhola destas festas. No dia de Reis, os meninos…
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Roupa velha de bacalhau reinventada
Sobrou bacalhau, batata e grelos cozidos; que fazer?? A roupa velha de bacalhau é, sem dúvida, uma das opções que nos surgem imediatamente. Desta vez vamos completar a receita com ingredientes que aportarão a este prato contrastes de sabores e texturas. A receita que vos apresento hoje é um dos pratos integrantes do menú que…
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"Nozes" de canela
Mesmo depois de tanta doçaria nestas praticamente duas semanas festas com rabanadas, pastéis, bolo rei, frutos secos e demais gulosices que nos damos a liberdade de desfrutar, decidi deixar-vos uma receita de bolachas ideal para fazer uns pequenos biscoitos que nunca sobram à hora do café. São úteis inclusive para levar no bolso, tipo esquilo…
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Cake rolls diferentes
Despois de alguns desafios por parte de Rocío Garrido, do blog cocinademiabuelo.blogspot.com.es, decidi começar a fazer os meus posts, e assim partilhar convosco os resultados finais, que serão sorteados entre os seguidores da faz&come no Facebook. O desafio desta semana era fazer um “tronco”, mas decorado de forma diferente. Devido a uma má interpretação do desafio,…