Os biscoitos da Rosa

Há receitas antigas que nos chegam às mãos da forma menos esperada. Estes são os biscoitos da Rosa, uma senhora que, segundo me contaram, é so mais simpática e generosa. 
Como a vida e a cozinha só fazem sentido quando partilhadas, hoje, este meu cantinho, é da Rosa e do F.

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Bolachas de aveia

Estas bolachinhas, cuja receita original é do livro “Chocolate simplesmente irresistível” da Bimby, são tão crocantes e deliciosas que não conseguimos comer apenas uma. Fazem-se num instante, quer no robot, quer à mão e aguentam vários dias assim crocantes, quando guardadas em frascos ou latas com fecho hermético.   Ingredientes: 180 gramas de açúcar mascavado…

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Biscoitos integrais com sementes

Rápidos, saudáveis e sem adição de açúcares   Ingredientes: 100 gramas de farinha integral 75 gramas de flocos de aveia 50 gramas de coco ralado 75 gramas de óleo de coco 75 gramas de mel 1 ovo 100 gramas de sementes (girassol, linhaça, abóbora, etc)   Preparação: Pré-aqueça o forno nos 170º. Misture todos os ingredientes…

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Biscoitos de milho

Aptos para celíacos, estes biscoitos cuja receita original faz parte do receituário tradicional de Paredes de Coura, terra conhecida pelo festival, pelas trutas e pelo milho, são uma opção alternativa para acompanhar uma taça de chá. Para a receita original, é necessário um utensílio especial para tender os biscoitos sob a forma de S “esses”.INGREDIENTES250…

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Biscoitos crocantes de muesli e frutos secos

Há pouco mais de dois meses apresentei-vos uma receita de uns biscoitos de cereais com chocolate. No fim de semana passada fiz uma versão melhorada para o aniversário da Língua dTrapos. São excelentes para comer na pausa para o café e mesmo entre refeições.   Ingredientes: 100 gramas de Vaqueiro sabor a manteiga 3 colheres…

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Biscoitos integrais com frutos do bosque

Na Bimby ou à mão, estes biscoitos de fácil preparação resultam uma excelente de fibra. Ótimos ao pequeno almoço, ou para levar na marmita para o trabalho e comer entre as refeições principais.   Ingredientes: 200 gramas de farinha integral 100 gramas de açúcar amarelo 100 gramas de flocos de aveia 100 gramas de margarina…

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Biscoitos de muesli

Baixos em açúcar, estes biscoitos crocantes e saborosos acompanham lindamente uma limonada nestes dias em que a primavera já se faz sentir. Aproveitem que os miúdos estão de férias e deixem-nos colocar as mãos na massa 😉   Ingredientes: 100 gramas de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 ovo 1 colher de…

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Telhas de limão e sementes de papoila

Se no outro dia criei alguns pratos para despedir o inverno, hoje percebi que me precipitei; O inverno parece longe de se retirar… E como o frio e a chuvas fazem com que pratos e sobremesas mais cálidos nos assediem, do leite creme sobraram 6 claras, com as quais fiz estas excelentes telhas crocantes.  …

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Bolachas de amêndoa e azeite

Cada vez mais tento substituir a manteiga por azeite, um ingrediente tão nosso e tão mais saudável. Hoje tive a sorte de me oferecerem uma quantidade generosa de amêndoas e, a troco, eu ofereço-vos esta receita que dá origem a umas bolachas similares a barras de cereais, crocantes, docinhas e aromáticas.   Ingredientes: 300 gramas…

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Biscoitos de bolo rei

  A primeira parte das festas natalícias já la vai.. Falta a passagem de ano e o dia de Reis. Imagino que em vossas casas também sobre muito bolo rei. Hoje não vos deixo nenhuma receita mas sim umas dicas, tendo em conta o que fazemos cá em casa. Corte o bolo rei sobrante em…

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