Mousse de chocolate e requeijão

É fresca, colorida e tem o equilíbrio perfeito de doçura e sabor intenso a chocolate; poderia dizer-se que é a minha receita preferida para este final de inverno e dar as boas-vindas aos dias mais longos e solarengos.

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Raviolis de cacau com requeijão e manteiga avelã

No mês passado estive presente no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos e, para quem não pode assistir ao meu showcooking, hoje trago-vos uma das receitas: estes deliciosos raviolis com um travo de chocolate, recheados com o melhor requeijão e um molho que tem tanto de simples quanto de delicioso…  Vá, e não me venham…

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Creme de cacau e cajus | Nutella saudável

Mais um São Valentim para celebrar o amor! Se, no ano passado, AQUI, vos falei do meu amor, deixem-me confinar-vos que continuamos juntos, e a paixão aumenta a cada dia que passa; mas também não posso pensar só nele! Às vezes, fazemos uma pausa na nossa relação, e acabo por me entreter com outros, mais…

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Lamingtons de matcha | sweet world

Diretamente da Austrália para o desafio Sweet World das queridas Lia e Susana dos blogs Lemon and Vanilla e Basta Cheio respetivamente, trago-vos uns Lamingtons um bocadinho alternativos…  Os Lamingtons são cubos de um bolo fofo (utilizei uma das minhas receitas preferidas de genoise) com cobertura de chocolate e côco ralado; podem ainda ser recheados…

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Duo de iogurte e chocolate com fruta e avelãs

Depois dos excessos do natal, nada como sobremesas mais leves, sem perder pitada de sabor! INGREDIENTES:2 iogurtes light (uso estes de cabra Tété; 1 abacate médio;1 colher de sopa de mel;1 colher de sopa de cacau magro em pó;2 colheres de sopa de avelãs torradas;1 chávena de frutos vermelhos;1/2 manga ;2 maracujás;Q.B de chocolate negro…

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Bolachas de laranja | Natal é oferecer um pouco de nós

Não sou fã do natal. Não sou fã do natal nem sou fã de outras festas deste tipo, religiosas ou não. Acho que natal é partilhar mais de nós, amar e deixarmos que nos amem todos os dias; Contudo, e porque costumo receber presentes  nesta época, e parece mal não dar nada (além da minha…

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Mini bundts de côco com chocolate

Mil perdões por esta ausência mas, como bem já vos tinha contado, estas semanas estão a ser de dose dupla de trabalho, ao qual se somam outros trabalhos bonitos que incluem receitas, fotos, e muita comida deliciosa. Isso sim, sempre rodeado das pessoas mais simpáticas. E pronto, termino esta confissão com a partilha de uma…

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Bolo chiffon de chocolate

A receita chegou ontem na última newsletter da Yämmi. E não poderia ter chegado em melhor momento: apesar de ser o dia da mãe, não tem havido muito descanso por estes lados. A receita é super rápida fácil e económica. O melhor de tudo é que, quem tiver robot com  utensílio de cozer a vapor, nem…

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