Ideal para rechear bolos, colocar no iogurte, ou comer à colher 😊
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Laranja confitada
Imprescindível para quem gosta de preparar o seu próprio bolo rei
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Crepes Suzette
Nunca fui grande apreciador de crepes com açúcar e canela, nem Nutella, mas se me falarem em crepes Suzette, a coisa muda de figura. É daquelas sobremesas que são terminadas em frente ao cliente, pelo empregado de mesa, nos restaurantes de etiqueta e, mesmo em casa, sabem que dá gosto! Podem dar um pouco mais…
Read MoreCheesecake de laranja | ou bolo de requeijão?
É leve, fresco e tem o melhor do inverno: o sabor e riqueza da laranja. INGREDIENTESPara a base:100 gramas de bolacha digestiva35 gramas de manteiga de vaca (utilizo esta) derretida Para o recheio:4 ovos100 gramas de açúcar1 requeijão com cerca de 200 gramas1 iogurte natural (utilizei de cabra)1 colher de sopa de farinha1 laranja –…
Read MoreBolo zebra com cobertura de chocolate
Um bolinho fofo, húmido e aromático, que nunca nos deixa ficar mal. Experimentem dar cor à parte simples e substituir o cacau por farinha e algum corante de outra cor… INGREDIENTES4 ovos150 gramas de açúcar 300 gramas de farinha mais 2 colheres de sopa2 colheres de sopa de cacau1 colher de chá de fermento em…
Read MoreBolo de requeijão e compota de laranja
Compota de laranja d’O Pomar das Andorinhas: uma compota agridoce de textura aveludada, que é resultado do aproveitamente de todo o fruto, desde a casca à polpa; Tanto o é que podemos inclusive encontrar pedaços de cascas cristalizadas, crocantes e frescas, que realçam ainda mais o sabor deste maravilhoso fruto. Espreitem este e outros…
Read MoreTarte de trufa de chocolate e laranja
No outro dia, a Paula do The Culinary Scene publicou uma foto provocadora de uma tarte de chocolate. Eu sou um dos que não conseguem resistir a semelhantes provocações e fui a correr pedir-lhe a receita. Assim, depois de algumas alterações que fiz, aqui fica a minha sugestão para este fim de semana chuvoso. Lanço-vos…
Read MoreFolar de laranja
Na minha zona não se tem por tradição fazer, comer ou oferecer o folar na Páscoa. Mesmo assim, não quis deixar passar esta época festiva para me estrear. Trago-vos uma opção doce, com as últimas laranjas que se produziram cá de casa este inverno. A massa é fofa e, quando o açúcar que envolve a…
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