Arroz de forno com frango e enchidos

Arroz de forno com borrego, galinha, cabrito… E porque não arroz de forno com frango? E se lhe adicionarmos enchidos? Exato! Fica ainda melhor.

Se preferir, pode usar outros enchidos para preparar este arroz de forno, seja morcela, chouriça de carne, salpicão… Quanto ao frango, eu prefiro fazer o arroz de forno com pernas, por ser uma carne mais saborosa. Contudo, pode também usar o frango inteiro ou apenas os peitos, sendo que no caso dos peitos a confeção é mais rápida.

Usei arroz agulha, mas pode muito bem preparar este delicioso arroz de forno com arroz carolino.

Espero que goste e experimente esta receita elaborada com marcas que são Escolha do Consumidor 2023.

Ingredientes para o arroz de forno

3 pernas de frango Avicasal
2 dentes de alho
Q.b de sal
Q.b de pimenta
Q.b de azeite virgem extra
1 chouriço de porco bísaro Da Minha Terra
1 litro de caldo de carne
400 gramas de arroz agulha Bom Sucesso
1 farinheira Da Minha Terra
Qb de bacon fatiado Primor

Preparação

Comece por cortar as pernas de frango em pedaços mais pequenos.
Adicione os alhos picados, um pouco de sal e pimenta.
Regue com um fio generoso de azeite e misture bem. Deixe a marinar, no frigorífico, por algumas horas.
Aqueça uma frigideira ou tacho amplo. Eu gosto de usar a paelha.
Adicione um fio de azeite, seguido do frango.
Deixe que frite até ficar dourado.
Junte o chouriço cortado em rodelas e envolva.
Regue com o caldo. Pessoalmente, gosto de adicionar um pouco de açafrão, para dar uma cor mais agradável. Deixe ferver por 2 a 3 minutos.
Adicione o arroz e envolva-o bem no caldo.
Disponha, por cima, rodelas grossas de farinheira, e o bacon fatiado cortado em pedaços.
Leve a forno pré aquecido a 200ºC durante cerca de 20 a 25 minutos.

Sirva este delicioso arroz de forno bem quentinho.

Assista ao vídeo da receita

Post em colaboração com a Escolha do Consumidor, Avicasal, Da Minha Terra (Lidl ), Bom Sucess o e Primor.

Se gostou desta receita, fique desse lado, porque todas as semanas lhe irei trazer aqui novas sugestões com as marcas e produtos que os portugueses escolheram para 2023.