O melhor caramelo líquido com 3 ingredientes

Caramelo líquido super fácil e rápido de preparar para ter em casa.

Experimente e use este caramelo líquido infalível para barrar formas de pudim ou para usar nas suas sobremesas preferidas, seja com gelado, regar um bolo… ou até para uma entrada com queijo de cabra.

Introdução

Esta é a receita de caramelo líquido que fazemos sempre cá em casa e nunca falha.

O mais importante na preparação do caramelo líquido é evitar mexer com a colher antes de derreter o açúcar. Não menos importante, é ter cuidado no momento de adicionar a água, para evitar salpicos e queimaduras.

Espero que, a partir de hoje, não tenha mais medo de preparar este caramelo líquido em casa e que, assim, evite comprar.

Guarde o caramelo líquido em frascos no frigorífico. Aguenta meses.

Ingredientes para o melhor caramelo líquido

400 gramas de açúcar branco
Sumo de 1/2 limão
120 ml água quente

Preparação do caramelo líquido

Coloque metade do açúcar numa frigideira antiaderente e leve a lume médio/alto, sem nunca mexer. Agite apenas a frigideira, segurando pelo cabo.
Quando ficar em cor de caramelo, junte o resto do açúcar e o sumo de limão.
Mexa com uma colher de pau até integrar e voltar a ficar com cor de caramelo.
Com cuidado para não se salpicar, adicione a água quente de duas vezes e mexa. Deixe ferver por dois ou três minutos e já está!
Divida por frascos, ou deixe amornar para poder usar nas suas receitas preferidas.