Pão de ló cremoso na tua YÄMMI

8 gemas

2 ovos inteiros

125 gramas de açúcar

60 gramas de farinha

1 folha de papel almaço

Comece por ligar o forno nos 200º.

Coloque as gemas, os ovos inteiros e o açúcar na panela XL. Insira o acessório misturador, coloque a tampa sem o copo medidor e bata 4 minutos a 37º na Velocidade 4.

Bata mais 5 minutos na Velocidade 4 sem temperatura.

Adicione a farinha, e envolva 30 segundos na Velocidade 3.

Forre uma forma com 20 cm de diâmetro com o papel almaço (na falta deste, utilize papel vegetal).

Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 12 a 15 minutos, conforme preferir o pão de ló mais ou menos cremoso.

Deixe repousar durante, pelo menos, uma hora, antes de servir.