Lombos de pescada com molho de caril na tua YÄMMI

2 cebolas médias

1 pimento vermelho

30 gramas de azeite

1 colher de sopa de caril em pó

200 gramas de água

400 gramas de tomate pelado

400 gramas de leite de côco

Sal a gosto

200 gramas de arroz basmati

3 lombos de pescada sem espinha (cerca de 150 gramas cada)

1 molho de espargos
1 malagueta fresca

Coentros frescos a gosto

Coloque na panela XL as cebolas cortadas em quartos e o pimento cortado em pedaços. Selecione a função Triturar.

Faça descer os restos que estejam agarrados à parede, adicione o azeite e refogue 5 minutos a 120º na Velocidade 1.

Adicione o caril em pó e refogue mais 1 minuto, a 120º na Velocidade 1.

Adicione a água, o tomate pelado, o leite de côco e um pouco de sal.

Coloque o cesto e, nele, o arroz. Coloque a tampa e a bandeja a vapor com os lombos de pescada no compartimento inferior e os espargos no compartimento superior.

Cozinhe durante 25 minutos na função Vapor.

Retire a bandeja e o cesto a vapor.

Retifique o molho de sal e triture, durante 10 Segundos, na Velocidade 3.

Sirva a pescada com os espargos e o arroz, e regue com o molho.

Salpique com coentros frescos e a malagueta picada.