Bolo de maçã e castanha | sem glúten nem lactose

O outono traz-nos as primeiras noites frias, os por de sol mais bonitos do ano e os melhores frutos: castanhas, dióspiros, uvas, maçãs… E por falar em maçãs e castanhas, sabiam que funcionam na perfeição quando combinadas? Hummm, não vos vejo muito convencidos, e é por isso que hoje vos trago esta receita, preparada com…

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flan patissier

Não é um pudim, mas também não é um bolo, é o flan patissier, feito à base de um creme pasteleiro mais denso e enformado (há uma outra versão em que a forma é forrada com massa quebrada, o que lhe confere um extra de crocância). A sua crosta faz-me lembrar dos pastéis de nata…

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Queques de maçã e amêndoa (sem glúten e sem lactose)

Porque cada vez são mais as pessoas que descobrem que são intolerantes ao glúten e à lactose, desenvolvi esta receita, que não perde nada em sabor nem em textura e faz-se num piscar de olhos, com ingredientes que todos temos em casa e, além disso, é bem económica. Experimentem e mostrem-nos os resultados! Ingredientes: (rende…

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Pizza light de brócolos e peru assado SEM GLÚTEN

Segunda semana de dieta, mas sem abdicar dos melhores sabores. E, a pensar exatamente na nossa saúde, o novo queijo  Limiano Meio Gordo Sem Casca, feito com leite de vaca e ovelha, tem o sabor e textura de sempre com menos 30% de gordura. Menos gordura e 0% de casca, para que possa ser aproveitado até…

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Bolinhos sem glúten e sem laticínios

Porque nem só de indulgência vive um amante de bolos, hoje trago-vos uns bolinhos, similares aos muffins, mas com várias vantagens: Não contêm glúten nem laticínios, pelo que são aptos para celíacos e intolerantes à lactose e aos laticínios. Além disso são tão deliciosos!!! A manteiga de amendoa faz-me lembrar aquele “Torron” espanhol mole, doce…

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Biscoitos de milho

Aptos para celíacos, estes biscoitos cuja receita original faz parte do receituário tradicional de Paredes de Coura, terra conhecida pelo festival, pelas trutas e pelo milho, são uma opção alternativa para acompanhar uma taça de chá. Para a receita original, é necessário um utensílio especial para tender os biscoitos sob a forma de S “esses”.INGREDIENTES250…

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