Pudim de coco

Pudim de coco delicioso, super fácil e cremoso. Este pudim de coco é a sobremesa perfeita para quem não quer ter muito trabalho. Além disso, pode preparar o pudim de coco no dia anterior, e desenformar no momento de servir.

Experimente este delicioso pudim de coco.

Ingredientes para o pudim de coco

300 ml de leite gordo
1 pacote de leite de coco Ayam – 200 ml
4 ovos
200 gramas de leite condensado
50 gramas de coco ralado
150 gramas de caramelo para barrar a forma

Preparação

Comece por ligar o forno nos 160ºC com o ventilador.
Coloque, no seu interior, um tabuleiro com 2 cm de água a ferver.
Para o preparado do pudim de coco, verta o leite, o leite de coco Ayam, o leite condensado e os ovos para o copo da liquidificadora ou da varinha mágica. Triture até ficar homogéneo.
Adicione o coco ralado e bata mais um pouco.
Barre uma forma para pudim com o caramelo e verta no seu interior o preparado anterior.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
Para saber se o seu pudim de coco está cozido, espete uma faca bem afiada, que deverá sair seca. Se ainda não estiver cozido, deixe por mais 5 minutos.
Assim que o pudim de coco estiver cozido, retire do forno e deixe que arrefeça ligeiramente a temperatura ambiente e, depois, no frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Desenforme o pudim de coco apenas no momento de servir.

Post em colaboração com a Ayam.