Espetadas de frango e uma mesa bohemia

Os amigos são, para mim, como as especiarias:

Umas mais picantes, outras mais adocicadas, outras mais exóticas… mas todas indispensáveis para dar aquele toque especial aos nossos pratos/vida. E como a vida só faz sentido se for picante q.b, nada como juntá-los à mesa, abrir umas cervejas e desfrutar, agradecer aqueles momentos de diversão, as birras, as saudades, as partidas e os regressos. 

É aqui que entra a nova Bohemia IPA, uma cerveja inspirada na interpretação americana deste estilo. O seu amargor intenso provoca sensação de refrescância, que fazem desta cerveja ideal para acompanhar churrascos e comida condimentada.

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

600 gramas de peito de frango desossado

1 beringela média

1 colher de sopa de caril em pó

2 limas

Sal e pimenta a gosto

Malagueta fresca a gosto

Azeite q.b

Salsa ou coentros frescos q,b

Corte o frango em pedaços com cerca de 2 cm de lado. Tempere com o caril em pó, uma pitada de sal e pimenta, o sumo das duas limas e um fio de azeite. Misture bem e deixe repousar, no frio, durante cerca de meia hora.

Entretanto, corte as beringelas em pedaços com o mesmo tamanho do frango.

Num palito para espetadas, coloque pedaços de frango e de beringela alternados. Repita o processo para os restantes.

Aqueça um grelhador na temperatura média e grelhe as espetadas, de ambos lados, até ficarem douradas.

Sirva regado com sumo de lima e algumas fatias fininhas de malagueta.