Hambúrguers com queijo curado em bolo do caco
INGREDIENTES
600 gramas de carne de vaca picada
2 cebolas roxas grandes
50 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de mel
Sal e pimenta q.b
100 gramas de maionese
1 colher de chá de alho em pó
50 gramas de agrião ou rúcula
4 bolos do caco
PREPARAÇÃO
Corte a cebola em meias luas e leve ao lume, numa frigideira, juntamente com a manteiga, até ficar transparente. Adicione o mel e deixe caramelizar. Reserve.
Molde a carne picada, de forma a obter 4 bolas. Espalme, com as palmas das mãos, dando o formato de hambúrguer.
Aqueça um grelhador, coloque os hambúrguers e deixe cozinhar durante uns 3 minutos. Dê a volta, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar ao seu gosto; 3 a 4 minutos serão suficientes.
Abra os bolos do caco ao meio e barre com a maionese, previamente misturada com o alho em pó.
Coloque um pouco de rúcula ou agriões; coloque por cima um hambúrguer, seguido de uma generosa porção de cebola caramelizada e termine com os queijos fatiados.
Tape com a outra metade do bolo do caco, também barrada com a maionese de alho, e desfrute!
Prepare os seus próprios bolos do caco, seguindo esta receita.
