Bundtlets de chocolate
Do tamanho de uma mão, estes bolos individuais de chocolate são perfeitos para, como prémio, colocar na marmita dos mais pequenos 😉
Mas também são deliciosos para nós, adultos, como gulosos que somos…
2 chávenas de farinha de trigo;
2 chávenas de açúcar;
3/4 de chávena de cacau ;
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de café de sal;
1 chávena de leite morno
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de café solúvel
1/2 chávena de óleo vegetal;
2 ovos biológicos grandes
150 ml de café bem quente
2 chávenas de açúcar;
3/4 de chávena de cacau ;
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de café de sal;
1 chávena de leite morno
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de café solúvel
1/2 chávena de óleo vegetal;
2 ovos biológicos grandes
150 ml de café bem quente
Para a cobertura:
200 ml de natas para bater
100 gramas de chocolate negro
Q.b coco ralado (opcional)
200 ml de natas para bater
100 gramas de chocolate negro
Q.b coco ralado (opcional)
PREPARAÇÃO
Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha, ou pulverize com óleo em spray;
Preaqueça o forno a 175 graus.
No recipiente da batedeira coloque a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, o fermento, o sal e o café.
À parte, misture o leite morno com o vinagre e deixe repousar durante 5 minutos. Adicione o óleo e os ovos. Incorpore, aos poucos, a mistura de líquidos à mistura de sólidos, na velocidade mais baixa. Adicione o café, bem quente, e mexa até incorporar. Verta a massa nas formas e leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos em cima de uma rede antes de desenformar.
Verta a massa restante novamente nas formas e repita o processo.
Verta a massa restante novamente nas formas e repita o processo.
Para a cobertura, misture o chocolate previamente cortado em pedaços pequenos com as natas num recipiente apto para microondas. Leve ao microondas, ou banho-maria, até derreter. Misture bem até obter um creme homogéneo e brilhante.
Pincele os bundtlets ainda mornos, com o molho de chocolate e deixe arrefecer completamente na rede. Polvilhe com um pouco de coco ralado (opcional).
Nota: Chávena com capacidade para 250 ml
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Delícia. Louca para fazer.
Fiquei com uma enorme de experimentar esta receita maravilhosa! Os bundtlets têm tãooo bom aspecto!!**
Os bundt não são bolos densos? Os meus ficaram muito fofos!
Olá Antónia,De facto, os tradicionais bundas são mais densos/secos, mas o que lhes dá o nome é o tipo de forma ;)Espero que, ainda que fofos, tenha desfrutado dos seus bundtlets.Um abraço
Obrigada pela resposta! Gosto muito do seu blog! A propósito qual foi o blog eleito?