Bolo zebra com cobertura de chocolate
Um bolinho fofo, húmido e aromático, que nunca nos deixa ficar mal.
Experimentem dar cor à parte simples e substituir o cacau por farinha e algum corante de outra cor…
300 gramas de farinha mais 2 colheres de sopa
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de fermento em pó
250 ml de óleo
250 ml de leite
1 laranja (raspa da casca)
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de fermento em pó
250 ml de óleo
250 ml de leite
1 laranja (raspa da casca)
Para a cobertura:
75 ml de natas
100 gramas de chocolate negro para culinária
1 café expresso
PREPARAÇÃO
Ligue o forno nos 175º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos juntamente com o açúcar e a raspa da casca de laranja até triplicar o volume e obter um creme fofo, esbranquiçado.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione, sem parar de bater, o óleo, seguido do leite. Peneire a farinha juntamente com o fermento e incorpore-a na massa. Bata mais um pouco, mas não demasiado.
Passe metade da massa para outro recipiente e adicione-lhe as duas colheres de sopa de cacau. Misture até obter um creme homogéneo.
À massa restante, adicione as duas colheres de farinha e misture.
Na forma, coloque uma colher de sopa da massa base. No centro desta, coloque uma colherada da massa de cacau e assim, sucessivamente, até terminarem ambas massas.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e desenforme passados 10 minutos. Deixe arrefecer completamente em cima de uma rede.
Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura:
Corte o chocolate em pedaços pequenos, para um recipiente.
Leve as natas ao fogo, até começarem a ferver. Adicione-lhes o café, misture e verta esta mistura por cima do chocolate.
Deixe repousar durante 2 minutos. Mexa até obter uma cobertura uniforme e brilhante.
Pincele o bolo com a cobertura de chocolate.
Ligue o forno nos 175º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos juntamente com o açúcar e a raspa da casca de laranja até triplicar o volume e obter um creme fofo, esbranquiçado.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione, sem parar de bater, o óleo, seguido do leite. Peneire a farinha juntamente com o fermento e incorpore-a na massa. Bata mais um pouco, mas não demasiado.
Passe metade da massa para outro recipiente e adicione-lhe as duas colheres de sopa de cacau. Misture até obter um creme homogéneo.
À massa restante, adicione as duas colheres de farinha e misture.
Na forma, coloque uma colher de sopa da massa base. No centro desta, coloque uma colherada da massa de cacau e assim, sucessivamente, até terminarem ambas massas.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e desenforme passados 10 minutos. Deixe arrefecer completamente em cima de uma rede.
Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura:
Corte o chocolate em pedaços pequenos, para um recipiente.
Leve as natas ao fogo, até começarem a ferver. Adicione-lhes o café, misture e verta esta mistura por cima do chocolate.
Deixe repousar durante 2 minutos. Mexa até obter uma cobertura uniforme e brilhante.
Pincele o bolo com a cobertura de chocolate.
SalvarSalvar
SalvarSalvar
Maravilhoso! E as fotos estão fantásticas! Adoro essa forma, tenho uma igual e acho que faz um bolo ou um pudim lindo! Beijinhos
Que bolo maravilhoso!Dá água na boca, uma fatiazinha até que era bem vinda para sobremesa 😀
Mais um belíssimo bolo!! Fico logo a babar de vir a este blog ahahahttp://deaprendizachef.blogspot.pt/
Este bolo está com um aspecto muito bom.Visita-me em Gulosoqb (http://gulosoqb.blogspot.pt/)
Que aspeto fantástico…e ainda dizem que os olhos tambem comem e é tão verdade. Adoro o formato da forma . Parabens !
Muito bonito e simples de fazer,dá água na boca,e eu que não conhecia este blog!
Muito obrigado pelos comentários, Maria! É uma honra tê-la por cá 😉
Obrigado, Susana!Este bolinho foi feito na forma \”viravento\” d'A Metalúrgica :)Bjs e obrigado pela visita!
É o prazer visual é meu!😋
Não deve haver ninguém que não goste de Bolo Mármore, Bolo de Duas Cores, ou então, este lindo Bolo Zebra, que ficou ainda mais lindo com os raminhos de alecrim que tanto adoro! 🙂 Ana Fernandeshttps:/ cookiesandfriends.wordpress.com /
Hei de experimentar!