Natillas | O leite creme espanhol

Com sabor a limão ou a baunilha e com inúmeras denominações, o leite creme é preparado praticamente por todo o mundo; em Espanha, mais conhecido por Natillas, faz parte do menu de todas as casas; querem saber porquê? Nem eu sei, mas julgo que seja pela facilidade de preparação e baixo custo dos ingredientes.Quanto a vocês, chamem-lhe o que vos apetecer, mas não deixem de o preparar quando vos aparecer alguma visita de última hora, que se junte à mesa.

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Toucinho do céu na tua YÄMMI

Há várias receitas de toucinho do céu, mais ou menos molhadinho, com ou sem chila…
Esta é a receita que faço cá em casa e fica sempre uma delícia

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O melhor folar desta Páscoa, com requeijão e amêndoa

Com um surpreendente recheio à base de requeijão e amêndoa, este folar tem tudo para ser o rei da sua mesa!

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Folar de laranja na tua YÄMMI

É tão fofo e fresco, que lhe irão perguntar onde comprou! E sim, eu sei que vai dar um enorme prazer dizer “fui eu que fiz” 🙂
Experimente já e torne a sua Páscoa ainda mais doce!

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Queijinhos de ovos

Há algum tempo ofereceram-me um livro que fala de reis e de pescadores, dos costumes, ingredientes, receitas estórias e histórias de Cascais. E, adivinhem só, qual foi a receita que mais me saltou à vista!?

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Mousse de chocolate e requeijão

É fresca, colorida e tem o equilíbrio perfeito de doçura e sabor intenso a chocolate; poderia dizer-se que é a minha receita preferida para este final de inverno e dar as boas-vindas aos dias mais longos e solarengos.

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Crepes Suzette

Nunca fui grande apreciador de crepes com açúcar e canela, nem Nutella, mas se me falarem em crepes Suzette, a coisa muda de figura. É daquelas sobremesas que são terminadas em frente ao cliente, pelo empregado de mesa, nos restaurantes de etiqueta e, mesmo em casa, sabem que dá gosto! Podem dar um pouco mais…

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