Papelotes de bacalhau fresco
O bacalhau é rei na mesa dos portugueses e é impensável não incluí-lo no menu de Natal. Aqui, apresento-lhe uma sugestão bem fácil e aromática para que você brilhe ainda mais na cozinha com a ajuda da sua Yämmi
Ingredientes para esta receita
- 2 litros de água
- 800 g de couve-flor
- 6 filetes de bacalhau fresco
- 400 g de brócolos
- 200 g de cenouras baby
- Sal e pimenta q.b
- Azeite q.b
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 ramo de salsa
- 100 ml de espumante
Preparação do bacalhau
- Coloque a água na Panela XL, a couve-flor em pedaços no cesto e os brócolos juntamente com as cenouras no compartimento inferior da bandeja a vapor.
- Forme pequenos pacotes de papel vegetal e coloque em cada um filete de bacalhau. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Adione alho laminado, rodelas de cebola e um raminho de salsa. Regue com o espumante e feche o pacotinho.
- Disponha os papelotes no compartimento superior da bandeja a vapor, encaixe-a na sua Yämmi e programe 30 minutos na Função Vapor.
- Escorra a couve-flor e triture por 1 minuto na velocidade 6
- Sirva os filetes com os legumes e o puré, regados com um fio de azeite.
Esta é mais uma das receitas que desenvolvi em parceria com a Yämmi, o único robot de cozinha 100% português. Recordo-lhe que, assim que forem publicadas as 5 receitas que completam este menu, poderá fazer download completamente grátis do e-book de Natal aqui.
Não hesite em escrever-me caso precise de dicas.
