Mousse de chocolate e café com amêndoas

Mousse de chocolate, aquela sobremesa de que 99% das pessoas gostam, e que é mais fácil de preparar do que alguns imaginam!

Se mousse de chocolate é boa, com um travo a café e amêndoas, fica ainda melhor! Esta é mais uma sugestão que pode encontrar na nova edição da Continente Magazine do mês de março.

Nesta época pré páscoa, a revista de culinária mais vendida em Portugal traz, além de dicas de lifestyle, receitas saudáveis, ideias para viagens e escapadinhas, artigos para quem gosta de ter uma horta em casa, entrevistas e, ainda, cupões de desconto para utilizar nas lojas Continente.

Mas a parte que eu mais gosto desta edição da Continente Magazine é mesmo a secção Amêndoas e chocolate em doces para a páscoa, da qual escolhi esta deliciosa mousse. São receitas perfeitas para tornar a nossa mesa de páscoa ainda mais deliciosa 😉

Pode encontrar a Continente Magazine em qualquer super ou hipermercado Continente perto de si, mas pode também encomendá-la online. Já tinha partilhado consigo que é das minhas revistas de culinária preferidas, e também de milhares de portuguesas, por isso é que voltou a ser Escolha do Consumidor para 2023.

Ingredientes para a mousse

6 ovos
3 c. sopa de açúcar fino
300 g de chocolate de culinária
60 g de manteiga
1 c. sopa de café solúvel
1 pitada de sal grosso

Para decorar

Q.b de café solúvel
Q.b de amêndoa
Q.b de amêndoas de chocolate

Preparação da mousse de chocolate e café

Separe as claras das gemas.
Bata as gemas e o açúcar numa tigela até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Coloque o chocolate, a manteiga e o café a derreter em banho-maria.
Junte esta mistura ao creme de ovos e açúcar e mexa até ficar homogéneo. Reserve.
Noutra tigela, adicione as claras e o sal e bata-as em castelo até ficarem bem firmes.
Envolva as claras na mistura anterior com uma espátula.
Verta a mousse para copos ou taças e leve ao frio pelo menos por 3 horas.
Sirva polvilhado com café solúvel e decorado com amêndoas picadas e amêndoas de chocolate.

Post em colaboração com a Escolha do Consumidor e a Continente Magazine.