Bolinhos de amêndoa
Levam apenas 3 ingredientes e ficam prontos em cerca de 20 minutos.
Estes bolinhos de amêndoa não têm glúten nem lactose, pelo que são ideais para aquele amigo celíaco.
Ingredientes para os bolinhos
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 100 g de amêndoa moída
- Amêndoa laminada – opcional
- Açúcar em pó – opcional
Preparação
- Comece por pré aquecer o forno nos 170ºC.
- Unte uma placa para queques ou 12 forminhas individuais com manteiga. Reserve.
- Batas os ovos juntamente com o açúcar até integrar bem, mas sem deixar ganhar volume.
- Adicione a amêndoa moída e bata mais um pouco.
- Distribua cerca de uma colher de sopa bem cheia do preparado pelas formas.
- Caso pretenda, salpique com um pouco de amêndoa laminada.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- Para que fiquem ainda mais bonitos, pode polvilhar os bolinhos de amêndoa com um pouco de açúcar em pó.
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