Panquecas | e mirabéis glaceados em vinho do Porto

a8518 panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0523

Sem grandes palavras, deixo-vos este pequeno almoço reconfortante e doce, ideal para o nosso dia de aniversário 😉


INGREDIENTES

Para as panquecas:
50 gramas de manteiga derretida
250 ml de leite
225 gramas de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Para a calda:
50 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
500 gramas de mirabéis
50 ml de vinho do Porto
PREPARAÇÃO
Para preparar as panquecas, coloque numa taça os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Misture bem com umas varas de arame.
Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture.
Adicione, gradualmente e sem parar de bater para evitar a formação de grumos, o leite.
Deixe repousar a massa por cerca de 15 minutos.
Entretanto, prepare a calda:
Aqueça uma frigideira e adicione a manteiga. Deixe derreter.
Adicione o açúcar e deixe que se forme uma espécie de caramelo, sem parar de mexer.
Adicione os mirabéis e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Refresque com o vinho do Porto e deixe evaporar o álcool.
Aqueça uma frigideira antiaderente e faça as panquecas, deixando crescer e dourar de ambos os lados.
Sirva as panquecas regadas com a calda.
Se for muito guloso, regue cada camada de panqueca com a calda.
Uma bola de gelado no topo arrebata todas as necessidades de doce 😉
DICAS

Pode optar por preparar a massa das panquecas na liquidificadora ou com a varinha mágica, bastando introduzir os ingredientes no copo, pela ordem indicada.

d6bbf panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0500

71413 panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0496

a111e panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0511

8897c panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0524

9be80 panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0525

15462 panquecas2bcom2bmirabeis2b2017 0517

SalvarSalvar

Talvez lhe interesse

Deixe um comentário

0 Comments