Galette integral de abóbora e cogumelos com queijo fresco de ovelha

Agora que os dias são mais curtos e frios, nada como um jantar rápido, mas com a calidez dos melhores ingredientes do outono, perfeitamente combinados com o delicioso queijo fresco de ovelha dos Queijos Tété.

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Pudins de iogurte de cabra com pêssego e mel

São tão frescos, suaves e fáceis de preparar estes pudins de iogurte de cabra, que se tornaram na minha receita preferida para este verão.

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Hambúrguers com queijo curado em bolo do caco

Haverá algo mais delicioso do que uns hambúrguers 100% caseiros, combinados com o melhor queijo curado português?
Experimente e dê-me a sua opinião 🍔

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O melhor folar desta Páscoa, com requeijão e amêndoa

Com um surpreendente recheio à base de requeijão e amêndoa, este folar tem tudo para ser o rei da sua mesa!

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Gratinado de brócolos com mexilhão

Os pratos de forno são, sem dúvida, dos meus preferidos nestes dias mais frios. Contudo, nem sempre há tempo para preparar um empadão, ou uma massa gratinada, pelo que procuro alternativas mais rápidas. Este gratinado de brócolos com mexilhão é bem diferente dos outros: substituí o tradicional béchamel por iogurte de cabra, bem mais ligeiro…

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Salada de tomate com queijo fresco de cabra

Já diz o ditado que “menos é mais”, e eu não poderia estar mais de acordo!Basta juntar alguns ingredientes simples mas deliciosos, regar com um generoso fio de azeite e voilà!

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Pizza de quinoa | sem glúten

Quem consegue resistir a uma fatia de pizza caseira? Sim sim, daquelas que puxamos e vem o queijo atrás, em forma de fios… Pois, eu também não! Mas também não consigo resistir a uma fatia desta pizza alternativa, com uma cor tão viçosa e as melhores verduras da temporada. Não leva molho de tomate nem queijo derretido, mas o abacate e a frescura do queijinho light convidam a uma segunda ou terceira fatia! O melhor? É super saudável e vistosa, tenho a certeza que até os pequenotes mais esquisitos irão querer prová-la se lhes disser que é a pizza do Hulk!

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Duo de iogurte e chocolate com fruta e avelãs

Depois dos excessos do natal, nada como sobremesas mais leves, sem perder pitada de sabor! INGREDIENTES:2 iogurtes light (uso estes de cabra Tété; 1 abacate médio;1 colher de sopa de mel;1 colher de sopa de cacau magro em pó;2 colheres de sopa de avelãs torradas;1 chávena de frutos vermelhos;1/2 manga ;2 maracujás;Q.B de chocolate negro…

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Madalenas (salgadas) de queijo fresco

Vocês sabem que eu adoro preparar e fotografar receitas doces, mas também tenho momentos e receitas agridoces e outras salgadas, como estas madalenas, fofas e extra saborosas. São ideais para comer como aperitivo numa tábua de queijos e enchidos, ou ao pequeno almoço, barradas com uma boa dose de manteiga. Sim sim, manteiga, que é…

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