Pãezinhos de abóbora | de-li-ci-o-sos

Sabe os pães que normalmente se utilizam para rechear com um hambúrguer?
Imagine-os, agora, mais fofos, com um leve sabor a abóbora e sem ingredientes artificiais 😊

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Folar entrançado com salpicão

Páscoa é sinónimo de amêndoas, de sobremesas infinitas, mas também de folar! E como eu gosto de um bom folar, seja ele tradicional ou mais arrojado, até porque na cozinha, já sabe, a nossa imaginação é que define o limite. Adoro  colocar as mãos na massa, perceber como funciona, quanto tempo precisa para crescer, se…

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Bolo do caco

E se eu lhe disser que não precisa de viajar até à Madeira para desfrutar de um bolo do caco acabado de fazer, ainda quentinho e a fumegar, pronto para receber uma generosa camada de manteiga, ou até mesmo um prego ou hambúrguer, o que lhe apetecer meter lá dentro?! Exatamente! Pode não ser o…

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Croissants integrais de espelta

Fazer croissants não é tarefa fácil, mas não é, de todo, impossível!E não há nada mais satisfatório do que termos os nossos próprios croissants, acabados de sair do forno. Estes são integrais e estão preparados com 100% farinha de espelta. Não, eu não disse que são light ou menos calóricos! São, isso sim, mais ricos…

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Focaccia de cebola roxa

São, normalmente, um pouco mais altas que as pizzas, sem recheio mas com alguns ingredientes, simples mas deliciosos, no topo. Tradicionalmente apresentadas com azeitonas, tomate cherry e alecrim, as focaccias fazem parte das minhas mesas de partilha, de lanches tardios em que se cruzam queijos com fruta, doces e outros tipos de pão. Nesta receita…

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