Se é fã de focaccia, não pode deixar de experimentar esta versão com o delicioso requeijão português. Ingredientes 300 gramas de farinha tipo 65 200 ml de água morna 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de azeite 15 gramas de fermento fresco de padeiro (ou…
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Sabe os pães que normalmente se utilizam para rechear com um hambúrguer?
Imagine-os, agora, mais fofos, com um leve sabor a abóbora e sem ingredientes artificiais 😊
Páscoa é sinónimo de amêndoas, de sobremesas infinitas, mas também de folar! E como eu gosto de um bom folar, seja ele tradicional ou mais arrojado, até porque na cozinha, já sabe, a nossa imaginação é que define o limite. Adoro colocar as mãos na massa, perceber como funciona, quanto tempo precisa para crescer, se…
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E se eu lhe disser que não precisa de viajar até à Madeira para desfrutar de um bolo do caco acabado de fazer, ainda quentinho e a fumegar, pronto para receber uma generosa camada de manteiga, ou até mesmo um prego ou hambúrguer, o que lhe apetecer meter lá dentro?! Exatamente! Pode não ser o…
Read MoreFazer croissants não é tarefa fácil, mas não é, de todo, impossível!E não há nada mais satisfatório do que termos os nossos próprios croissants, acabados de sair do forno. Estes são integrais e estão preparados com 100% farinha de espelta. Não, eu não disse que são light ou menos calóricos! São, isso sim, mais ricos…
Read MoreSão, normalmente, um pouco mais altas que as pizzas, sem recheio mas com alguns ingredientes, simples mas deliciosos, no topo. Tradicionalmente apresentadas com azeitonas, tomate cherry e alecrim, as focaccias fazem parte das minhas mesas de partilha, de lanches tardios em que se cruzam queijos com fruta, doces e outros tipos de pão. Nesta receita…
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Ao pequeno almoço barrados com manteiga e um pouco de doce de figo, com uma fatia de queijo e fiambre ou simples, ao lanche ou até mesmo a acompanhar a refeição!
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