Pudins de chia com iogurte de cabra, pêssego e mel
O pudim de chia convite numa preparação em que, a uma bebida, seja leite, sumo de fruta, iogurte ou bebida vegetal, são adicionadas sementes de chia. As sementes de chia têm características gelificantes, pelo que tornam a mistura mais sólida.
O pudim de chia é ideal para consumir ao pequeno almoço, sobremesa ou lanche.
Os pudins de chia não contêm glúten.
Trago-lhe esta versão, preparada com o delicioso iogurte de cabra com pêssego e mel dos Queijos Tété.
Ingredientes para 3 pudins:
- 3 iogurtes de cabra com pêssego e mel
- 4 + ½ colheres de sopa de sementes de chia
- 2 pêssegos
- 2 colheres de chá de mel
- Hortelã fresca para decorar
Preparação
- Abra os iogurtes de cabra com pêssego e mel para uma taça.
- Adicione as sementes de chia e envolva com a ajuda de uma colher ou de uma espátula de silicone.
- Distribua o preparado por 3 copos, frascos ou taças.
- Coloque no frigorífico durante, pelo menos, meia hora.
- Entretanto, descasque e retire os caroços aos pêssegos.
- Corte um pêssego inteiro mais meio em cubos pequeninos, para uma taça que possa ir ao microondas.
- Adicione o mel, envolva bem e leve ao microondas, na potência máxima, durante um minuto.
- Deixe arrefecer ligeiramente e coloque nos copos, por cima do preparado de iogurte e chia.
- Corte o pêssego restante em fatias e decore com eleos copinhos de pudim de chia.
- Termine com algumas folhas de hortelã.