Maçãs assadas com merengue

E se elevarmos as tradicionais maçãs assadas a outro nível? É tão simples como adicionar um pouco de merengue no topo, et voilà!

INGREDIENTES
4 maçãs
50 gramas de açúcar mascavado
4 paus de canela
100 ml de moscatel

Para o merengue:
2 claras
100 gramas de açúcar

PREPARAÇÃO
Ligue o forno nos 180º.
Lave as maçãs e remova os caroços.
Coloque um pau de canela nos orifícios das maçãs.
Adicione o açúcar mascavado e regue com o moscatel.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Passados 15 minutos, prepare o merengue: coloque a clara e o açúcar num recipiente e leve ao fogão, em banho-maria, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Bata, energicamente, até obter um merengue liso e brilhante.
Retire as maçãs do forno e distribua o merengue, com a ajuda de uma colher ou saco pasteleiro.
Leve novamente ao forno até ganhar cor e sirva ainda quente.