Telhas de limão e sementes de papoila
Se no outro dia criei alguns pratos para despedir o inverno, hoje percebi que me precipitei; O inverno parece longe de se retirar… E como o frio e a chuvas fazem com que pratos e sobremesas mais cálidos nos assediem, do leite creme sobraram 6 claras, com as quais fiz estas excelentes telhas crocantes.
Ingredientes:
6 claras de ovo
200 gramas de açúcar em pó
200 gramas de farinha de trigo
120 gramas de margarina derretida
1 limão (sumo)
1 colher de sopa de sementes de papoila
Preparação:
Bata as claras juntamente com o açúcar em pó até obter um merengue branco, liso brilhante.
Adicione a farinha peneirada e envolva com a ajuda de uma espátula.
Adicione a margarina derretida, seguida do sumo de limão e das sementes de papoila e envolva bem.
Leve ao frigorífico durante cerca de meia hora.
Unte um tabuleiro com manteiga e disponha nele colheradas do preparado.
Espalhe com as costas de uma colher ou com uma espátula e cozinhe em forno pré-aquecido a 200º durante 5 a 8 minutos, até que as extremidades comecem a ficar douradas.
Retire as bolachas do tabuleiro de imediato e dê-lhes a forma, colocando-as sobre o rolo da massa.
Deixe arrefecer e guarde em frascos com fecho hermético.
Dicas: Troque o sumo de limão por sumo de laranja, canela ou essência de baunilha, ficarão igualmente deliciosas!
