Biscoitos integrais com frutos do bosque
Na Bimby ou à mão, estes biscoitos de fácil preparação resultam uma excelente de fibra. Ótimos ao pequeno almoço, ou para levar na marmita para o trabalho e comer entre as refeições principais.
Ingredientes:
200 gramas de farinha integral
100 gramas de açúcar amarelo
100 gramas de flocos de aveia
100 gramas de margarina
1 ovo
1 colher de café de canela
150 gramas de frutos do bosque congelados
Preparação:
Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços numa tigela e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada.
Adicione o ovo, a canela e a aveia e amasse até ligar tudo muito bem.
Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha, adicione os frutos vermelhos, ainda congelados, e envolva-os com a massa.
Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.
Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.
Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.
Na Bimby:
Coloque a farinha, o açúcar e a margarina cortada em pedaços no copo e programe 20 Seg na Vel 4.
Adicione a aveia, o ovo e a canela e programe mais 30 Seg na Vel 4.
Adicione os frutos vermelhos, ainda congelados e envolva durante 30 Seg na Vel 1,5.
Forme um cilindo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte rodelas com cerca de 5 mm de espessura.
Distribua as rodelas de massa em tabuleiros antiaderentes ou forrados com papel deixando, pelo menos, 3 cms entre cada uma delas.
Leve a forno pré-aquecido nos 175º durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco antes de os retirar do tabuleiro, com o auxílio de uma espátula. Depois de completamente frios, conserve os biscoitos em frascos ou latas com fecho hermético.
