food & photography
É bolo e não é doce!
Mas é fofo, húmido, rico e saboroso! Ideal para piqueniques, para comer como entrada ou, acompanhado de uma salada fresca, como prato principal!
Não hesite e adicionar as suas ervas aromáticas ou especiarias preferidas. Experimente também substituir o atum por restos de frango assado, peixe cozido… fica sempre delicioso este bolo salgado.
Às vezes apetece-me parar o relógio e congelar o tempo. Esquecer as coisas menos boas do dia-a-dia e ficar a recordar apenas os melhores momentos, aqueles que sempre me visitam quando estou mais nostálgico. E é nesses momentos que me apetece uma fatia de bolo; não me apetecem sobremesas elegantes e complexas com mil e…
Ler maisEstá na mesa é o título da nova campanha do óleo que me acompanha na cozinha desde pequeno; é, aliás, o único que entra na minha cozinha, e recordo que assim tenha sido também nas cozinhas da minha mãe e da minha avó. E porque este lema diz tanto de mim, duecidi unir-me a esta…
Ler maisO outono traz-nos as primeiras noites frias, os por de sol mais bonitos do ano e os melhores frutos: castanhas, dióspiros, uvas, maçãs… E por falar em maçãs e castanhas, sabiam que funcionam na perfeição quando combinadas? Hummm, não vos vejo muito convencidos, e é por isso que hoje vos trago esta receita, preparada com…
Ler maisA receita chegou ontem na última newsletter da Yämmi. E não poderia ter chegado em melhor momento: apesar de ser o dia da mãe, não tem havido muito descanso por estes lados. A receita é super rápida fácil e económica. O melhor de tudo é que, quem tiver robot com utensílio de cozer a vapor, nem…
Ler maisUm bolinho fofo, húmido e aromático, que nunca nos deixa ficar mal. Experimentem dar cor à parte simples e substituir o cacau por farinha e algum corante de outra cor… INGREDIENTES4 ovos150 gramas de açúcar 300 gramas de farinha mais 2 colheres de sopa2 colheres de sopa de cacau1 colher de chá de fermento em…
Ler maisNa semana passada chegou até mim o lindo, prático e fabuloso Caderno de Receitas com Chocolate da querida Rosa Cardoso, do blogue Be Nice Make a Cake.Confesso, a receita que hoje vos apresento seduziu-me desde o primeiro momento! Sim, é impossível não imaginar o bolo de chocolate e especiarias da Rosa. Estava só à espera…
Ler maisUma das vantagens de viver no campo é que ter acesso à melhor fruta, na sua época, sem tratamentos químicos. Cá em casa terreno não falta e temos uma série de árvores de fruto, nomeadamente maçãs, tangerinas, laranjas, kiwis, pêssegos, ameixas, romãs, dióspiros, nêsperas, uvas, pêras, morangos, cerejas e outras frutas que nem me lembro!…
Ler maisCom vários produtores de mirtilos aqui perto, não consigo resistir aos preços reduzidos do fim da época. Como compro sempre mais do que preciso, congelo-os em pequenas caixas de plástico ou sacos com fecho hermético. Só assim tenho os melhores mirtilos, a qualquer altura do ano. Ingredientes:200 gramas de queijo Quark200 gramas de açúcar50 ml…
Ler maisSe a vida nos dá limões, fazemos um bolinho! Apesar de ser excelente simples, ao pequeno almoço ou lanche, com esta cobertura de merengue que lhe confere uns tons dourados, é digno de ser apresentado à sobremesa depois de um almoço ou jantar mais formal. Ingredientes: 75 ml de óleo vegetal 150 gramas de…
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