Bolo mármore… de cenoura

Um bolo fácil, fofo, delicioso, elegante… que mais se pode pedir para o lanche nestes dias que, muitos de nós, passamos confinados em casa? Ou para receber quem passa o dia a trabalhar, para não nos falte nada!

Garanto-lhe que se prepara em poucos minutos e que não haverá quem se resista a provar uma fatia… ou duas!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 cenoura grande com cerca de 200 gramas
  • 120 ml de óleo
  • 240 gramas de açúcar
  • 200 gramas de farinha
  • 20 gramas de cacau
  • 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação

  1. Comece por ligar o forno nos 160ºC. Unte uma forma com manteiga derretida e polvilhe-a com farinha, para evitar que o bolo agarre.
  2. Descasque e corte a cenoura em pedaços para o copo da liquidificadora, do robot de cozinha ou da varinha mágica… sendo que, caso utilize esta última, deverá cortar pedaços mais pequenos.
  3. Adicione os ovos e triture até virar uma espécie de batido liso, sem pedaços.
  4. Adicione o óleo e o açúcar e bata por mais um minuto.
  5. Retire a misture para uma taça ampla e adicione a farinha, previamente peneirada juntamente com o fermento. Envolva.
  6. Retire um pouco da massa, cerca de 1/4 parte, e adicione-lhe o cacau. Misture até dissolver completamente.
  7. Verta cerca de metade da massa “branca” na forma.
  8. Adicione metade da massa à qual adicionou o cacau e repita o processo.
  9. Utilize um palito de espetada ou outro objeto estreito mas não afiado, e misture ligeiramente as massas na forma, formando um remoinho.
  10. Coloque um pano de cozinha dobrado sobre a bancada, e dê algumas pancadas com a forma, para remover possíveis bolhas de ar.
  11. Leve ao forno durante 40 a 50 minutos. Para saber se o bolo está cozido, faça o teste do palito: espete no bolo um palito ou uma faca afiada, que deverá sair sem resto de massa.
  12. Depois de cozido, coloque o bolo, na forma, sobre uma rede e deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Anúncios