Pudim de laranja

Lembra-se do meu pudim de leite condensado em 20 minutos?

Pois,  a receita tem sido um êxito e, pelo que tenho visto nas redes sociais, tenho ajudado muita gente a ser um bocadinho mais (gorda) e feliz 😊
Pois… e se lhe disser que, se trocar o leite por sumo de laranja, faz um delicioso pudim de laranja?
Venha daí;

INGREDIENTES
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata do leite condensado cheia de sumo de laranja (umas 4 a 5)
150 gramas de açúcar para o caramelo
PREPARAÇÃO
Coloque um pouco de açúcar numa frigideira antiaderente. Ligue o lume na potência média e deixe derreter.
Vá acrescentando o açúcar, à medida que for derretendo, e mexendo apenas com a frigideira. Evite mexer com a colher de pau, para evitar que cristalize.
Quando o Carmelo estiver pronto, e com muito cuidado, barre uma forma para pudim. Reserve.
Numa taça, bata ligeiramente os ovos.
Adicione o leite condensado e misture bem.
Adicione o sumo de laranja e bata um pouco com umas varas de arame ou com a varinha mágica. Pode também fazer este processo na liquidificadora, bastando colocar todos os ingredientes.
Verta o preparado na forma e coloque esta, com a tampa, dentro da panela de pressão.
Encha com água até meia altura da forma e leve ao lume.
Assim que começar a ferver, conte 17 minutos.
Desligue o lume, despressurize e deixe arrefecer o pudim antes de desenformar. (Pode fazê-lo no frigorífico).
DICAS
Se não tiver panela de pressão, utilize uma panela normal, ou o forno, e deixe cozinhar, no total, por cerca de 50 minutos.
Para saber se o pudim está cozido, espete a ponta de uma faca, que deverá sair sem restos
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