Tarte de Ruibarbo e amoras

 

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada estendida retangular

125 gramas de amoras

150 gramas de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela

4 talos de ruibarbo

1 gema de ovo

 

Preparação:

Forre uma forma de tarte com a massa folhada. Pique a base com um garfo e reserve.

Para uma taça grande, corte o ruibarbo em pedaços com cerca de 1,5 a 2 cms. Adicione a canela, as amoras e o açúcar e envolva cuidadosamente com as mãos.

Coloque o preparado anterior na forma.

Decore com a massa folhada que sobrou de forrar a forma e pincele com a gema diluida num pouco de água.

Leve a forno pré-aquecido nos 200º durante cerca de meia hora, até ficar bem dourado.

Retire do forno com cuidado para não se queimar com os sucos e deixe arrefecer um pouco antes de servir.