Pavlova com romã e mousse de limão

Uma pavlova fica sempre bem na mesa, quando chega o momento de servir o doce. Com tantas coberturas quanto a nossa imaginação tiver, a base crocante por fora e fofa no seu interior seduzem qualquer apreciador de doces. Esta, feita cá em casa, para aproveitar uns restos de recheio e coberturas de uns bolinhos de…

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Pavlova de cacau em camadas com cerejas e pistachos

Eu, as pavlovas e esta minha obsessão (saudável) de que me saiam perfeitas e de ir experimentando algumas alterações na base e no recheio. A de hoje é inspirada na da Nigella. Segui o seu conselho e utilizei vinagre balsâmico, mas optei por cacau em pó em vez de chocolate… As cerejas, como podem ver,…

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Pavlova florida

Esta é uma semana de trabalho, muito trabalho… mas sempre com um tempinho extra para não perder os costumes 🙂 Aproveitei no início da semana, ainda tranquilito para visitar as Flores da Aldeia e, agora que os vegetais e flores estão no auge, é impossível não reparar neles!! Havia tantas flores bonitas a tentarem-me seduzir…

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Pavlova de cerejas com marshmallows e chocolate branco

Esta semana, enquanto fazia uns recados pela baixa do Porto, a Maria mostrou-me uma nova loja, bem moderna e retro como sabe que gosto… Qual não é a surpresa que lá ao fundo de um armazém com déco e ambiente vintage, dou de caras com um cantinho bem moderno, no qual protagonizava uma vitrine de…

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Pavlova de festa

  Cada vez mais começo a trocar os bolos de aniversário por doces alternativas. Mesmo que,  assim que cortamos a primeira fatia, perde o encanto, as pavlovas são, sem dúvida, uma das sobremesas mais vistosas.  Alternem cores, sabores e a decoração e conseguirão sempre um “bolo” de cerimónia perfeito!   Ingredientes: 6 claras 300 gramas…

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Pavlova de lima e morangos com chocolate

Suspiro crocante por fora, fofo por dentro, chantilly com sabor a lima e morangos com chocolate… Será esta a sobremesa perfeita? 😉   Ingredientes: 6 claras 300 gramas de açúcar 1 colher de sobremesa de vinagre 1 lima (sumo) 1 colher de sopa de Maizena   Para a cobertura: 250 gramas de morangos 2 limas …

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Mini Pavlovas com iogurte grego e fruta fresca

Depois dos doces de Natal vem sempre a “reciclagem”de claras, por exemplo, que amigos nos oferecem e da fruta que vem parar a casa em grandes quantidades, seja das árvores cá do quintal ou de vizinhos… Esta pareceu-me a forma mais simpática de aproveitar tanta clara… Usei kiwis e clementinas, mas experimentem com dióspiro, laranja,…

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Pavlova de manga e romã

Se há sobremesa que eu próprio me tinha proposto  fazer era a Pavlova. Como gosto de contrastes de texturas, sabores e cores e, sabendo que o meu fruto preferido é a manga,  cá vai a minha sugestão: Ingredientes para o merengue: 6 claras 300 gramas de açúcar 1 colher de sopa de Maizena 1 colher…

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