Feliz Natal | Bolinhos de côco

Sem grandes rodeios, quero desejar-vos um doce e feliz natal, porque a vida é tão melhor com açúcar e manteiga! Para preparar estes bolinhos de natal irá precisar de: 100 gramas de manteiga amolecida 125 gramas de açúcar amarelo 2 ovos grandes 100 gramas de farinha 1/2 colher de chá de fermento em pó 50…

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Bolachas de laranja | Natal é oferecer um pouco de nós

Não sou fã do natal. Não sou fã do natal nem sou fã de outras festas deste tipo, religiosas ou não. Acho que natal é partilhar mais de nós, amar e deixarmos que nos amem todos os dias; Contudo, e porque costumo receber presentes  nesta época, e parece mal não dar nada (além da minha…

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É natal, e eu sem tempo para presentes!

Já lá vai a primeira semana de dezembro e o relógio não pára; dá-me a sensação que vou ser engolido pelo tempo e, enquanto que a maior parte das pessoas “normais” já têm grande parte dos presentes comprados, eu ainda não consegui comprar um único! E, apesar de não ter o hábito de oferecer muuuuuita…

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A melhor companhia| Frangelico e Lima

Há uma coisa que eu ainda não vos contei: Apesar de não ter o hábito de consumir bebidas alcoólicas sabe-me bem, de vez em quando, depois das refeições, servir algos doces e uns queijinhos e,  a acompanhar, beber um copo com os amigos; congela-se o tempo, soltam-se umas gargalhadas e, entre elas, também algumas mágoas…

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Red Bundt Cake de Natal

Paz, serenidade, alegria, saúde e, não menos importande, amizade, são os meus desejos para esta época que tanta nostalgia nos traz.   Bom Natal!   Ingredientes para o bolo:100 gramas de creme culinário (usei Vaqueiro líquida)200 gramas de açúcar275 gramas de farinha com fermento1 colher de chá de fermento1 colher de café de sal fino1…

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Pandoro (na yammi)

Este pão doce italiano que vos trago hoje é uma excelente opção para a vossa mesa de natal. Trata-se de um pão doce tão fofo e aromático que pode ser consumido inclusive vários dias após a abertura. Para facilitar, explico-vos como prepara-lo com a ajuda da Yammi, que podem adquirir nas lojas Worten ou Continente…

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Surpresas de roupa velha e queijo de cabra

Com o espírito natalício em modo “ON”, é difícil não recorrer a ingredientes da época. O bacalhau.. sim, o Rei da mesa na noite de consoada, os frutos secos e os queijinhos, que ficam sempre bem, são apenas alguns dos ingredientes desta receita que se faz, por tradição, depois do Natal para aproveitar os restos.…

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Rabanadas de Alvarinho recheadas com queijo de cabra e doce de pera

Porque sou da terra do Alvarinho e defendo a utilização dos produtos locais, apresento-vos uma receita de Natal, criada com 3 produtos fantásticos: Doce de pêra Rocha, citrinos e gengibre, d’O Pomar das Andorinhas Queijo de cabra da Queijaria Prados de Melgaço Vinho Alvarinho da Quinta de Santiago   Ingredientes: 12 fatias de pão de forma 200 ml de…

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Caracóis com frutas

Fofos,  aromáticos e carregados de fruta, estes caracóis insinuam-se para acompanhar uma chávena de chá com saudades do Natal…   Ingredientes: 500 gramas de farinha tipo 65 2 ovos 80 gramas de manteiga 250 ml de leite mais 2 colheres de sopa 100 gramas de açúcar 1 colher de chá de sal 30 gramas de fermento fresco de…

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Sonhos com molho de caramelo

De vez em quando, a Vaqueiro presenteia-me com uns miminhos. Desta vez, recebi um belo avental, amostras de margarina com sabores e, uma vez mais, uma embalagem de creme culinário Vaqueiro Líquida, vconhecida por aportar leveza e uma textura extra fofa aos nossos cozinhados, mas também pela facilidade na utilização, pois não precisamos de a…

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