Tag: doces
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Tarte de marmelos
Últimos dias de verão, fim das férias, um cesto cheio de marmelos e uma vontade enorme de acabar com o descanso do forno 🙂 Além da tão tradicional marmelada, gosto de usar marmelos para outras confeções, nomeadamente para acompanhar pratos de carne sejam cozidos ou assados no forno, mas também para outras sobremesas, como podem…
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Trança com frutos
Quando não trabalho ao fim de semana e chove lá fora, só me apetece ligar o forno e a verdade é que ninguém cá em casa consegue resistir quando dele sai aquele cheirinho a pão acabado de cozer. Esta é a minha versão da trança de frutos, que podem substituir por nozes ou sultanas, se…
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Tarte de coco com figos assados
O figo é um daqueles frutos que cá em casa só entram na sua época. Se bem que alguns vizinhos têm outras variedades, verdes, grandes e muito doces, a nossa figueira dá uns frutos não muito grandes, roxos e tão doces que nos deixam as mãos pegajosas. Ao natural são excelentes, mas assados a acompanhar…
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Salame de chocolate com frutos secos (receita vegan)
Esta é uma guloseima a que nem miúdos nem graúdos conseguem resistir. Faz-me lembrar os tempos de infância em que cá em casa só havia sobremesa (para além da fruta ou dos iogurtes) ao fim de semana, mais exatamente ao domingo!Depois de jantar e com a cozinha arrumada, a minha mãe voltava a tirar as…
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Tarteletes de mirtilos
Tartes e tarteletes de fruta são das sobremesas mais apreciadas cá em casa. Sem açúcar refinado, carregadas de pequenas bagas de cor escura azulada, aromatizadas com um toque de canela, estas tarteletes são excelentes para pic-nics ou mesmo para surpreender os convidados. Poderia até dizer-se que são excelentes para levar no bolso 😉 Ingredientes…
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Bolo de chocolate húmido e sem farinha (receita da Lorraine Pascale)
Alguns dias atrás, a Isabel do blog Sweet Little Things, contou-me que a Arlete, do Deliciosa quarta-feira lhe havia passada a receita de um bolo de chocolate sem gluten, da autoria da nossa querida Lorraine Pascale. Eu, que nem sou muito guloso por chocolate, caí na tentação de ler a receita e ver a foto do…
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Cupcakes de mirtilos
Esta semana fiz a minha primeira encomenda do ano à Bio Produtores. É uma pequena produção de mirtilos localizada em Valença. Basta ligar e combinar o local de entrega que, à hora, lá estão com os mirtilos recém colhidos à nossa espera. Quando tenho tempo da parte da manhã, vou diretamente à exploração. Dá gosto ver …
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Trufas de chocolate amargo e coco
“Chocolate ao poder!” poderia adequar-se como slogan para esta receita. 50% da receita é constituída por cocolate negro a 74%.Mesmo não sendo muito “chocolateiro”, confesso que a textura destas trufas é algo extraordinário, parecem veludo quando damos uma trica….Nesta receita celebra-se o equilíbrio do amargo e do doce. INGREDIENTES250 gramas de chocolate amargo200 ml de…