Pão integral de farelo e mel

  Semana pós-Páscoa, sabem como é… Por mais que tentemos resistir-lhes, aqueles docinhos típicos e o folar estão sempre a tentar seduzir-nos e lá acaba por “cair” mais uma ou duas fatias. Depois, a balança delata-nos e não pode ser! 🙂 Entra, assim, mais uma receita de pão para o arquivo do blogue, desta vez…

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Pão da semana

Além de ser saboroso e rico em fibras, este pão saudável é de muito fácil preparação e, se o guardarem numa caixa hermética, conseguem desfrutar dele ao longo da semana, com o mesmo aroma do primeiro dia.   Ingredientes: 250 gramas de farinha de centeio integral 200 gramas de farinha de trigo integral 10 gramas de farinha de…

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Pão integral de mistura com sementes de abóbora

Mais uma receita de pão, fofo e rico em fibras, para o pequeno almoço.  Este será o meu pão da semana.   Ingredientes: 300 ml de água 1 colher de chá de sal 50 gramas de fermento fresco de padeiro 300 gramas de farinha de trigo integral 100 gramas de farinha fina de milho mais…

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Pão integral com alfarroba e sementes

É cada vez mais comum cá em casa fazermos o pão para consumo próprio . Semprei gostei de pão escuro e, além das suas excelentes características nutricionais, é mais rico em sabor do que o dito “pão branco”. Com a possibilidade de adicionarmos as sementes de que mais gostamos, esta receita é muito versátil.  Não se…

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Bolachas de aveia

Estas bolachinhas, cuja receita original é do livro “Chocolate simplesmente irresistível” da Bimby, são tão crocantes e deliciosas que não conseguimos comer apenas uma. Fazem-se num instante, quer no robot, quer à mão e aguentam vários dias assim crocantes, quando guardadas em frascos ou latas com fecho hermético.   Ingredientes: 180 gramas de açúcar mascavado…

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Delícia de chocolate da Bimby, à mão…

Esta é, sem dúvida, uma receita infalível e que surpreende qualquer visita. A receita é da Bimby e podem encontré-la AQUI.     Deixo-vos a minha adaptação para fazer esta delícia sem robot 😉   Ingredientes: 6 ovos 200 gramas de açúcar 150 gramas de manteiga 50 gramas de farinha 250 gramas de chocolate negro   Preparação:…

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Baguetes de alho e ervas

Para comer a meio da tarde ou como entrada, estas baguetes fazem-se num instantinho e o resultado é fantástico, pois ficam crocantes por fora, mas com um miolo denso e, ao mesmo tempo, fofo e muito aromático. Aproveite para utilizar, por primeira vez,  a Placa 3 Baguetes, d’A Metalúrgica S.A. Com o tamanho ideal e um…

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Compota de marmelos com pêra e vinho do Porto

 Primeiro dia de outono, primeiro dia de compotas da estação… Um dos maiores privilégios de viver no campo, além do sossego, é o poder ter uma horta e árvores de fruto; frutos que, devido à sazonabilidade, nem sempre conseguimos consumir na sua totalidade e acreditem, nada me dá mais pena do que ver como os…

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Tarte de marmelos

Últimos dias de verão, fim das férias, um cesto cheio de marmelos e uma vontade enorme de acabar com o descanso do forno 🙂 Além da tão tradicional marmelada, gosto de usar marmelos para outras confeções, nomeadamente para acompanhar pratos de carne sejam cozidos ou assados no forno, mas também para outras sobremesas, como podem…

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Galette integral de peras com requeijão

Sabem que me perco por causa de um bom queijo e, quando me lembro de os incluir em algumas receitas doces, o queijo fresco ou requeijão conferem-lhes aquele toque salgado que cria o equilíbrio perfeito. Hoje foi dia de experimentar o novo Requeijão para barrar natural, da Saloio. Ligeiramente salgado, suave na boca e muito…

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