Focaccia de bacon e requeijão

Se é fã de focaccia, não pode deixar de experimentar esta versão com o delicioso requeijão português. Ingredientes 300 gramas de farinha tipo 65 200 ml de água morna 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de azeite 15 gramas de fermento fresco de padeiro (ou…

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Mousse de chocolate e requeijão

É fresca, colorida e tem o equilíbrio perfeito de doçura e sabor intenso a chocolate; poderia dizer-se que é a minha receita preferida para este final de inverno e dar as boas-vindas aos dias mais longos e solarengos.

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Galette integral de peras com requeijão

Sabem que me perco por causa de um bom queijo e, quando me lembro de os incluir em algumas receitas doces, o queijo fresco ou requeijão conferem-lhes aquele toque salgado que cria o equilíbrio perfeito. Hoje foi dia de experimentar o novo Requeijão para barrar natural, da Saloio. Ligeiramente salgado, suave na boca e muito…

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Bolo de requeijão e compota de laranja

  Compota de laranja d’O Pomar das Andorinhas: uma compota agridoce de textura aveludada, que é resultado do aproveitamente de todo o fruto, desde a casca à polpa; Tanto o é que podemos inclusive encontrar pedaços de cascas cristalizadas, crocantes e frescas, que realçam ainda mais o sabor deste maravilhoso fruto. Espreitem este e outros…

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Pãezinhos de beterraba e requeijão

Hoje visitei as minhas amigas da Flores da aldeia e, como devem imaginar, não vim de mãos a abanar… Elas tinham à minha espera uns lindos Ruibarbos… mas isso é conversa para amanhã 😉 Além dos Ruibarbos, tinham umas beterrabas, não muito grandes mas tão vigorosas!! Aqui aproveita-se tudo, come-se a beterraba, cozida, assada ou…

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Raviolis de beterraba com requeijão

Ingredientes: 200 gramas de farinha tipo 65 mais alguma para polvilhar 1 ovo 1 beterraba grande 1 molho de acelgas 200 ml de natas vegetais 50 gramas de margarina 170 gramas de Requeijão Natural Saloio 1 colher de sopa de coentros frescos picados Sal q.b Queijo em lascas q.b para polvilhar   Preparação: Descasque a…

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