Almoços saudáveis – Salada de couscous no frasco

Com este calor, 50% das minhas refeições resumem-se a saladas… bem que podia estar mais marinho, pensam vocês, que eu conheço-vos!! 😝E esta salada nunca falha, tem tudo aquilo de que preciso: cereais, vegetais, proteína, é fresquinhas, colorida e, acima de tudo, deliciosa!Se gostar, adicione alguns frutos secos e faça desta a sua salada dos…

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Gaufres de Liège

São leves, crocantes e tão viciantes! Nunca visitei Liège, mas tenho a certeza que com estas gaufres consigo imaginar o cheirinho que se sente naquela cidade. INGREDIENTES | Receita da MJ 250 gramas de farinha de trigo tipo 55 100 ml de leite morno 35 g de açúcar mascavado 1 ovo médio 10 g de fermento…

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Doce de pêssego

A melhor fruta não é a mais bonita, de tamanho uniforme e brilhante, mas aquela com uma doçura natural e, por vezes, imperfeições bem visíveis, que são compensadas pelo sabor mais genuíno.Tenho sorte, sorte de viver no campo, de comer vegetais e fruta a sério, colhida por mim ou por outras mãos que sentem o mesmo que…

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Pães de Deus

Este é daqueles pães doces que nunca faltaram cá em casa quando era mais pequeno.Em dias de feira não costumava pedir roupa nem brinquedos, e a  minha mãe já o sabia, ela sabia que quando chegasse a casa com um pão de Deus, às vezes ainda morno, o meu sorriso era garantido. Ainda me lembro…

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Caracóis com frutas

Fofos,  aromáticos e carregados de fruta, estes caracóis insinuam-se para acompanhar uma chávena de chá com saudades do Natal…   Ingredientes: 500 gramas de farinha tipo 65 2 ovos 80 gramas de manteiga 250 ml de leite mais 2 colheres de sopa 100 gramas de açúcar 1 colher de chá de sal 30 gramas de fermento fresco de…

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Trança com frutos

Quando não trabalho ao fim de semana e chove lá fora, só me apetece ligar o forno e a verdade é que ninguém cá em casa consegue resistir quando dele sai aquele cheirinho a pão acabado de cozer. Esta é a minha versão da trança de frutos, que podem substituir por nozes ou sultanas, se…

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Empanada rápida de atum e queijo

Sem ideias para um lanche salgado ou  levar na marmita para o trabalho? Esta empanada, como o próprio nome diz, fica pronta num instante. Experimente fazê-la também com sobras de frango, peixe ou carne assada, com ou sem queijo.   Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada estendida de compra 2 latas de atum em óleo…

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Pãezinhos de nozes

Porque estes dias tristes e chuvosos me trazem nostalgia dos tempos de infância em que o melhor lanche era um pouco de pão ainda quente com manteiga, hoje trago-vos estes pequenos pães, fofos mas pesados ao mesmo tempo e, sobretudo, cheios de sabor. Experimentem comê-los, ainda mornos, com um pouco de manteiga…   Ingredientes: 325…

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Pãezinhos de beterraba e requeijão

Hoje visitei as minhas amigas da Flores da aldeia e, como devem imaginar, não vim de mãos a abanar… Elas tinham à minha espera uns lindos Ruibarbos… mas isso é conversa para amanhã 😉 Além dos Ruibarbos, tinham umas beterrabas, não muito grandes mas tão vigorosas!! Aqui aproveita-se tudo, come-se a beterraba, cozida, assada ou…

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Folar de laranja

Na minha zona não se tem por tradição fazer, comer ou oferecer o folar na Páscoa. Mesmo assim, não quis deixar passar esta época festiva para me estrear. Trago-vos uma opção doce, com as últimas laranjas que se produziram cá de casa este inverno. A massa é fofa e, quando o açúcar que envolve a…

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