Bolo de café com molho de caramelo

No outro dia ofereceram-me um tabuleiro lindíssimo e estava mortinho por estreá-lo… Hoje lá consegui! Aproveitei para experimentar uma receita que tinha em mente e que cá em casa agradou bastante. Já experimentaram juntar café, caramelo e manteiga? Façam-no e depois digam como correu 😉   Ingredientes: 150 gramas de margarina amolecida 250 gramas de…

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Pudim de café e queijo creme

Queijo e café pareceu-me uma daquelas “Combinações improváveis”, como o fantástico programa de um dos meus chef’s preferidos, o José Avilez. Pois, tenho a dizer-vos que o resultado é muito satisfatório, para não dizer excelente, uma vez que eu sou suspeito 🙂A ideia surgiu depois de encontrar uma receita muito simples de tarte de queijo,…

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Delícia de bolacha com queijo creme

Pois, volta e meia tenho dar a volta ao armário das “lambonices”, acabam sempre por se juntar dois ou três pacotes de bolachas abertos e elas começam a ficar moles… Deitar fora?? Não! aqui em casa o bolo de bolacha é sempre bem-vindo; com uma embalagem de queijo mascarpone também quase a atingir o prazo…

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Profiteroles com café e chocolate

Continuo com os doces. Hoje decantei-me por fazer uns profiteroles que, por ser o sabor preferido da minha mãe, decidi rechear com um creme de café. Para contrastar a doçura do recheio, banhei-os em cobertura de chocolate amargo. Irresistíveis, não acham? A receita dos “choux”, muito versátil, uma vez que se pode utilizar para fazer…

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