Bebida de aveia integral | vegan | sem lactose

Não sou vegetariano, não sou vegan nem tenho nenhuma alergia alimentar! Como carne, peixe, ovos, legumes e bebo leite; mas também faço algumas refeições alternativas, sem proteína animal, e assim o é também com as bebidas. E, se bem que não dispenso a minha meia de leite com uma torrada todas as manhãs, às vezes…

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Madalenas de laranja

Pequenas, rechonchudas e deliciosas. Estes três adjetivos são suficientes para descrever estes pequenos bolinhos/biscoitos com forma de concha, de origem francesa e que ficam tão bem a acompanhar uma chávena de café.

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Os melhores nachos | Os da Teresa

São leves, crocantes, saudáveis, sem glúten nem lactose. Estes nachos são o petisco ideal para ver um jogo de futebol, ou um jantar entre amigos.

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O bolo da avó da Inês

Às vezes apetece-me parar o relógio e congelar o tempo.  Esquecer as coisas menos boas do dia-a-dia e ficar a recordar apenas os melhores momentos, aqueles que sempre me visitam quando estou mais nostálgico. E é nesses momentos que me apetece uma fatia de bolo; não me apetecem sobremesas elegantes e complexas com mil e…

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Croquetes de frango e parmesão

A palavra desperdício alimentar não existe cá em casa, não apenas por uma questão económica, mas também porque me custa, sabendo que há, infelizmente, tanta gente a passar fome, deitar comida fora. Está claro que, ao viver no campo, alguns dos restos são utilizados como alimentação dos animais: galinhas, porcos, cães… mas há coisas que…

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Best friends forever | bacalhau fresco com molho de caril

Partilha é a palavra de ordem! E não há partilha sem amigos, sem pessoas chegadas de quem gostamos e que nos fazem bem… E… haverá melhor forma de celebrar a partilha do que à volta de uma mesa? Pois, acho que não! Foi por isso que ontem juntei alguns amigos à mesa para celebrar o…

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Cebola caramelizada

Em praticamente todos os restaurantes, de fast food e não só, podemos ler nas cartas “prato XXX com cebola caramelizada” ou “hambúrguer de XXX com cebola caramelizada”; a verdade é que chama a atenção e, aqui vos confesso, adoro!Há várias formas de caramelizar a cebola, ora através da sua fritura em manteiga e açúcar, ou…

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Pizza de quinoa | sem glúten

Quem consegue resistir a uma fatia de pizza caseira? Sim sim, daquelas que puxamos e vem o queijo atrás, em forma de fios… Pois, eu também não! Mas também não consigo resistir a uma fatia desta pizza alternativa, com uma cor tão viçosa e as melhores verduras da temporada. Não leva molho de tomate nem queijo derretido, mas o abacate e a frescura do queijinho light convidam a uma segunda ou terceira fatia! O melhor? É super saudável e vistosa, tenho a certeza que até os pequenotes mais esquisitos irão querer prová-la se lhes disser que é a pizza do Hulk!

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Galettes integrais de morango

Esta semana estreei-me nos diretos do Instagram, algo a que tinha, confesso, algum receio; não me importo de aparecer em fotos, mas quando se fala de vídeo, a coisa muda de figura e tenho sempre alguma vergonha… quem diria, logo eu que sou um fala barato!? A verdade é que tudo correu bem porque tinha…

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Salada de primavera

A primavera insiste em apresentar-se envergonhada, e não há forma de poder desfrutar dos dias longos e solarengos.
Mas como nem só em dias solarengos gosto de me saciar com uma salda completa que inclua folhas, ovo, queijo fresco, sementes…, venho partilhar convosco esta sugestão, fresca, equilibrada, colorida e saborosa:

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