Pizza light de brócolos e peru assado SEM GLÚTEN

Segunda semana de dieta, mas sem abdicar dos melhores sabores. E, a pensar exatamente na nossa saúde, o novo queijo  Limiano Meio Gordo Sem Casca, feito com leite de vaca e ovelha, tem o sabor e textura de sempre com menos 30% de gordura. Menos gordura e 0% de casca, para que possa ser aproveitado até…

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Red Bundt Cake de Natal

Paz, serenidade, alegria, saúde e, não menos importande, amizade, são os meus desejos para esta época que tanta nostalgia nos traz.   Bom Natal!   Ingredientes para o bolo:100 gramas de creme culinário (usei Vaqueiro líquida)200 gramas de açúcar275 gramas de farinha com fermento1 colher de chá de fermento1 colher de café de sal fino1…

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Rabanadas de Alvarinho recheadas com queijo de cabra e doce de pera

Porque sou da terra do Alvarinho e defendo a utilização dos produtos locais, apresento-vos uma receita de Natal, criada com 3 produtos fantásticos: Doce de pêra Rocha, citrinos e gengibre, d’O Pomar das Andorinhas Queijo de cabra da Queijaria Prados de Melgaço Vinho Alvarinho da Quinta de Santiago   Ingredientes: 12 fatias de pão de forma 200 ml de…

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Bolachinhas salgadas

Umas bolachinhas salgadas, para comer assim simples, barradas com um pouco de queijo creme, com salmão fumado ou com as nossas compotas preferidas. Inspirei-me nestas lindas crackers do blogue Receitas para a Felicidade da querida Mariana Teixeira. Ingredientes:225 gramas de farinha de trigo25 gramas de queijo parmesão ralado75 gramas de margarina1 colher de chá de…

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Quiches individuais de courgete e queijo chèvre

Adivinham quem teve o privilégio de provar as primeiras courgetes da produção de 2015 da Flores da Aldeia? Nem mais, euzinho! 🙂 Para dias em que não apetecem comidas de preparação complexa, as quiches são uma excelente opção. Para tornar a refeição ainda mais divertida, prepare-as de forma individual.   Ingredientes para 4 quiches individuais:…

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Pãezinhos de beterraba e requeijão

Hoje visitei as minhas amigas da Flores da aldeia e, como devem imaginar, não vim de mãos a abanar… Elas tinham à minha espera uns lindos Ruibarbos… mas isso é conversa para amanhã 😉 Além dos Ruibarbos, tinham umas beterrabas, não muito grandes mas tão vigorosas!! Aqui aproveita-se tudo, come-se a beterraba, cozida, assada ou…

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Pão de alheira e queijo manchego

Se há coisa que eu gosto e não falta cá em casa é queijo! E se falarmos dos queijos manchegos, curados ou semi-curados já nem vos conto… E se lhe juntarmos um produto tão nosso? Sim, uma bela alheira trazida de Mirandela. Aproveito para fazer referência às  melhores alheiras que já comi até hoje… fica…

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Focaccia com tomate cherry, Fetta e alecrim

Na outra semana tivemos uma surpresa na horta, apareceu, ninguém sabe como, um pé de tomate cherry carregadinhos de pequenas jóias vermelhas como rubis e como aqui em casa nunca se estraga nada, hoje foi dia de aproveitar esses tomatinhos preciosos. Acho que o perfume a pão acabado de fazer e o alecrim fundido com…

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