Red velvet é um bolo tradicional americano, mas que conquistou todo o mundo. Como diz o ditado, “aprender até morrer”! Pois, comigo é parecido; além de gostar de aprender, pois são as novas experiências que mais nos enriquecem, sou também um pouco cabeça dura e, se bem que fico satisfeito com a maior parte das…
Read MorePorque não só de bolos sumptuosos se vive e de tanto ouvir falar no “banana bread”, hoje decidi dar uso a duas bananas bem maduras que me sorriram desde a fruteira. A receita tem por base a minha receita do Bolo de cenoura. Além de substituir a cenoura ralada por bananas esmagadas, fiz apenas algumas…
Read MoreNo outro dia recebi um cabaz de Queijos Saloio. A verdade é que têm excelentes produtos. Destaco o Cool light, um queijo fresco em creme para barrar, baixo em calorias mas muito rico em sabor! Para barrar uma fatia de pão ou, como vos sugiro nesta receita, enriquecer sobremesas, tornando-as mais cremosas e saborosas.…
Read MoreQueijo e café pareceu-me uma daquelas “Combinações improváveis”, como o fantástico programa de um dos meus chef’s preferidos, o José Avilez. Pois, tenho a dizer-vos que o resultado é muito satisfatório, para não dizer excelente, uma vez que eu sou suspeito 🙂A ideia surgiu depois de encontrar uma receita muito simples de tarte de queijo,…
Read MorePois, volta e meia tenho dar a volta ao armário das “lambonices”, acabam sempre por se juntar dois ou três pacotes de bolachas abertos e elas começam a ficar moles… Deitar fora?? Não! aqui em casa o bolo de bolacha é sempre bem-vindo; com uma embalagem de queijo mascarpone também quase a atingir o prazo…
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