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Frango à Parmegiana
Este é daqueles pratos que faço quando surge um jantar de última hora. Deixo-vos uma dica: preparem-no em conjunto com os vossos convidados, eles irão agradecer que lhes ensine a preparar um jantar tão rápido e delicioso!
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Tortilha de batata à minha maneira
Com ou sem cebola, com batata frita ou cozida, são apenas alguns dilemas que levantam as centenas de receitas de tortilha de batata. Esta, como bem digo no título, é à minha maneira! E acreditem que fica bem deliciosa acompanhada com uma baguette acabada de sair do forno, mas essa receita fica para outro dia…
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Arroz de legumes no forno | vegan
Às vezes apetecem-me pratos assim, rápidos, rústicos e reconfortantes. Esta é mais uma sugestão vegan porque, como vos comentei noutras ocasiões, cada vez mais a proteína animal é excluída da minha dieta.
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Romanesco gratinado com bacon (na Yammi)
A semana passada, além de regressar ao trabalho foi também a primeira semana de portas abertas do Sr. Brioche. Está a ser uma experiência fantástica e cada dia me sinto mais recompensado pelo meu trabalho. Os contras? A falta de tempo, para tudo! Se bem que passo grande parte do dia a ensinar ou a…
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Caril rápido de legumes
Como já vos contei em algumas ocasiões, de vez em quando deixo a proteína animal de parte e faço uma ou outra refeição vegetariana.Também não é novidade que estou a frequentar o curso de fotografia culinária da talentosa Sónia Martin do A que saben las nubes. A Sónia é uma fotógrafa profissional, com tanto talento e…
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Mexilhão em vinho alvarinho
Porque as coisas mais simples são, por vezes, as melhores.Bastam alguns bons ingredientes, um tacho e 15 minutos.Nest post rápido, trago-vos um prato de mexilhão, que é dos meus bivalves preferidos: é económico, nutritivo e muito saboroso, não precisando de grandes condimentos.
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Feijão verde estufado em tomate na frigideira
Se gosta de feijão verde, experimente esta deliciosa receita com molho de tomate. É tudo feito na frigideira.
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Flores de curgete recheadas
O melhor do verão é, sem dúvida, a abundância de fruta e legumes. Cá em casa, apesar de haver horta e produzirmos hortícolas e frutívoras para auto-consumo, falamos das Flores da Aldeia, cujos produtos fazem assiduamente parte do menu. Apesar de já vos ter falado destas três irmãs em algumas ocasiões, hoje quero destacar que, além…