Tag: creme
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Natillas | O leite creme espanhol
Com sabor a limão ou a baunilha e com inúmeras denominações, o leite creme é preparado praticamente por todo o mundo; em Espanha, mais conhecido por Natillas, faz parte do menu de todas as casas; querem saber porquê? Nem eu sei, mas julgo que seja pela facilidade de preparação e baixo custo dos ingredientes.Quanto a…
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Creme de alho francês e castanhas com malagueta
Quando a S. da Flores da Aldeia aparece cá por casa é significado de experiências com os produtos mais frescos e aromáticos da sua horta. E porque estamos em época de castanhas, frutos que ambos apreciamos e uma senhora lhe tinha dado uma dica hoje, para jantar, fez-se e desfrutou-se deste simples mas delicioso creme de alho…
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Era uma vez uma abóbora…
Não sou muito de sopas, confesso! Mas quando me batem à porta os fresquíssimos e deliciosos produtos hortícolas da Flores da Aldeia, a coisa muda de figura… Um creme, simples e reconfortante para as noites frias da estação. Acompanhem com feijão verde cozido ou sejam mais atrevidos e experimentem, enquanto a sopa cozinha, assar uma…
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Creme de nabos com laranja e cogumelos
Se no fim de semana andei com as minhas “combinações improváveis”, hoje acho que fui mesmo ao limite! Esta receita é para participar num passatempo mas, por enquanto, prefiro não divulgar :p Ingredientes: 700 gramas de nabos 4 dentes de alho 50 gramas de margarina 600 ml de água 1/2 laranja 100 gramas de…
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Lemon curd
Muitas vezes utilizado como recheio ou cobertura para tartes e bolos, este é um daqueles clássicos que nunca faltam cá me casa.Experimente utilizá-lo também em suspiros ou bolachas. Ingredientes:300 gramas de açúcar150 ml de sumo de limão (cerca de 3 limões)Raspa de 1 limão 6 gemas100 gramas de manteiga sem sal Preparação:Coloque o sumo e…
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Creme de abóbora com fiambre de perú
Estes dias mais cinzentos trazem aquela vontade de comida com sabor a Outono, pelo que hoje para o almoço sugiro-vos uma sopa bem quentinha para reforçar as energias. Ingredientes: 1 dente alho, descascado 1 cebola média, descascada, cortada em pedaços 500 grama abóbora, descascada, cortada em pedaços 50 grama azeite 500 grama água q.b. sal…