Os melhores tomates da época, conservados sob forma de um molho delicioso para utilizar nas suas receitas preferidas.
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Os melhores tomates da época, conservados sob forma de um molho delicioso para utilizar nas suas receitas preferidas.
Read MoreEnsinaram-me, desde pequeno, que o que a vida nos dá de bom devemos conservar, e partilhar. É o que costumo fazer com os melhores frutos que a terra me dá, e com o outono já a fazer-se sentir, não resisti a transformar e guardar os últimos tomates da temporada.
Sim, em doce! Que estranho, que eu não sou nada de doces, dizem vocês ironicamente 😉 Este doce é ideal para acompanhar as torradas ao pequeno almoço ou ao lanche, mas é também uma maravilha para servir com uma tábua de queijos. E, imaginem só, é o par perfeito do molho de soja quando este acompanha uma tempura de vegetais, queijos ou camarão. Não experimentaram? Então eu deixo a receita da tempura em breve e depois confirmam!
Mas continuemos com a receita:
Haverá melhor opção para uma pausa a meio da tarde de um dia quente de (pré) verão do que um autêntico cocktail saudável com os melhores vegetais da temporada?
Este gaspacho, à moda espanhola, tem um ingrediente que o torna mais suave: o melão.
Recomendo que o sirva e consuma bem fresco.
Quem me conhece sabe que se há coisa que não falta cá em casa é queijo!O resultado da experiência de hoje foi este pão, de massa húmida, suave e adocicada, contrastada pela acidez do tomate colocado na parte superior. Ingredientes:300 gramas de batata descascada cortada em cubos150 ml de leite morno1 dl de azeite1 colher…
Read MoreNa outra semana tivemos uma surpresa na horta, apareceu, ninguém sabe como, um pé de tomate cherry carregadinhos de pequenas jóias vermelhas como rubis e como aqui em casa nunca se estraga nada, hoje foi dia de aproveitar esses tomatinhos preciosos. Acho que o perfume a pão acabado de fazer e o alecrim fundido com…
Read MoreComo prometido, começo a redigir as receitas confecionadas no workshop “7 dias em saladas”. Para começar, a escolha foi uma salada capresse, simple mas com os sabores bem definidos, onde se realça o manjericão baby da Flores da Aldeia Uma excelente opção para os dias mais cálidos que se aproximam. Ingredientes para 4 pessoas: 4 tomates…
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