Tag: staub

• Caril fácil de frango

  Há coisas que nunca faltam na minha cozinha além dos básicos tradicionais como azeite, sal, especiarias ou conservas; mas também nunca falta um frasquinho com mistura para caril: não é a mesma coisa que um caril preparado de raíz, mas o sabor reconforta igualmente e é bem mais rápido de preparar. Em cerca de meia…

  Rui Ribeiro

  22 de novembro de 2017

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  caril, caril de frango, pratos de carne, pratosprincipais, slider, staub

• Ossobuco | e uma viagem à cozinha da minha avó

  Embora se trate de um prato pouco requintado, por ser preparado com um corte menos nobre da vitela, o ossobuco consegue transportar-me até à cozinha de campo da minha avó, daquelas onde o fumo se encarregava de revestir as paredes de um negro aveludado (quem diria que hoje se pintam as paredes da mesma cor,…

  Rui Ribeiro

  29 de outubro de 2017

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  carne, ossobuco, pratosprincipais, slider, staub

• Frittata de pimentos

  

  Normalmente não tenho de me preocupar com as refeições cá de casa, mas por vezes é necessário preparar refeições mais rápidas e descomplicadas, e é nesse momento que dou prioridade aos  pratos de ovos que, por sinal, abundam! Sim, as minhas galinhas decidiram trabalhar em série e, apesar de gastar bastantes ovos em doces, reconheço…

  Rui Ribeiro

  17 de maio de 2017

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