Molho de tomate fácil e delicioso

Os melhores tomates da época, conservados sob forma de um molho delicioso para utilizar nas suas receitas preferidas.

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Cebola caramelizada

Em praticamente todos os restaurantes, de fast food e não só, podemos ler nas cartas “prato XXX com cebola caramelizada” ou “hambúrguer de XXX com cebola caramelizada”; a verdade é que chama a atenção e, aqui vos confesso, adoro!Há várias formas de caramelizar a cebola, ora através da sua fritura em manteiga e açúcar, ou…

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Massa com pesto de rúcula | receita yämmi

Se bem que o pesto tradicional é preparado com pinhões e manjericão, podemos dar-lhe um twist e prepará-lo com outras ervas ou frutos secos. A dica é do novo livro  A vida é Yämmi, uma edição recheada de receitas simples e saudáveis, perfeitas para o dia a dia. Este pesto, onde se dá valor à…

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Molho agridoce

Como grande apreciador da cozinha oriental que sou, os pratos agridoces dão-me sempre a volta à cabeça; Confessem, nunca misturaram presunto e compota de figos, por exemplo? 😉 O contraste do doce com o salgado e um toque de picante são, para mim, misturas extasiantes. Depois de ter provado um molho agridoce em casa de…

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