Arroz doce com ou sem ovos?

A minha sobremesa preferida é, nada mais nada menos, que o arroz doce! Gosto muito de éclairs, de cheesecake e de algumas sobremesas pomposas, mas nada consegue tirar o lugar a um arroz doce caseiro, bem cremoso.  E eis que me deparo com um dilema: em minha casa, sempre se fez com gemas… e o mesmo acontece com todas as receitas que já consultei até hoje em alguns livros. Contudo, na vizinha Espanha, o arroz doce é preparado sem gemas, fica várias horas a cozer, e o resultado é bem diferente daquele a que estou habituado…

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Arroz doce, a sobremesa que nunca passa de moda

É, sem dúvida, a minha sobremesa preferida; e passou tanto tempo desde que a fiz pela última vez, que esta semana não resisti voltei a preparar o meu arroz doce, bem cremoso e aromático. INGREDIENTES para 8 pessoas (se forem como eu dá só para 4)1 copo de arroz carolino4 copos de água (cerca de…

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Arroz doce

Quem não sente, de vez em quando, saudades de algo tradicional como uma taça de arroz doce? Ingredientes:150 grs de açúcar1/2 litro de leite150 gramas de arroz carolino4 gemas1 limão1 pau de canela1 colher de chá de salCanela moída q.b para polvilhar Preparação:Adicione duas colheres de sopa de leite às gemas, misture e reserve. Coloque…

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