INGREDIENTES
Para a massa
150 g água
10 g fermento de padeiro fresco
1 c. sopa de açúcar
270 g farinha T65
1 c. chá sal fino
20 g azeite
Para o recheio
½ chávena natas
100 gr salmão fumado
100 grs cogumelos marron
½ chávena queijo ralado
Cebolinho
Farinha de arroz para polvilhar
PREPARAÇÃO
- Coloque no copo de mistura a água, o fermento e o açúcar. Aqueça 2 minutos a 37º na velocidade 1.
- Adicione a farinha, o azeite e o sal e selecione 3 minutos na função amassar.
- Retire a massa para um recipiente untado com óleo, tape com um pano e deixe levedar até duplicar o volume inicial.
- Entretanto, ligue o forno nos 200º.
- Divida a massa em quatro porções. Estenda cada uma, com a ajuda do rolo, na bancada da cozinha polvilhada com farinha de arroz.
- Coloque uma base num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha de arroz. Barre com um pouco de natas e guarneça com o salmão e os cogumelos fatiados. Repita o processo para as outras porções.
- Leve ao forno durante cerca de 8 minutos, ou até que a massa fique bem dourada.
